专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网神山庄园由RodrigoSan-chez管理，他出生在慧拉地区，在庄园周围长大。神山庄园是他的父母和祖父母留下的地产，他们对Rodrigo的影响很大，让他
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网巴拿马90+巴鲁火山艺妓【蜜处理】2018TISCA手冲冠军kakalove自选豆PanamaNinetyPlusBaruHoneyGesha优美清爽的蜜
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲非洲的埃塞俄比亚是咖啡的诞生地，也是世界上最多元的咖啡产区。由于埃塞俄比亚有着无数的“传家宝”品种，同时结合多样的处理方法，这个地
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网你听过降温式手冲法吗？水温竟然可以从88度冲到68度，这回请到CoffeeSind当家咖啡师来为大家示范，利用HARIOV60陶瓷滤杯进行中深烘焙咖啡豆的冲煮，并且避免萃
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网2016年的WorldBrewersCup冠軍，TetsuKasuya在比赛中用了他发明的四六冲法，在此简单介绍一下V60陶瓷滤杯，咖啡粉20g，粗磨，水
《咖啡手冲滤泡方法》(***个人推荐：咖啡2人份，水比1：15)基本准则：水温超过90摄氏度时，咖啡的杂味或是甜味、苦味过多，完成一次手冲的时间控制在3至5分钟内最佳。冲泡时间小于4分钟，适合较细的研
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网看过很多的视频，冲过很多的咖啡，相信大家都会对手冲咖啡很熟悉了吧~但你是否有这个问题：外围的咖啡粉我要冲吗？闷蒸注水要冲到外围去吗？关于这个问题，今天小编
对于那些没有咖啡机，又喝惯了黑咖啡的朋友来说，想在家中喝到香醇美味的咖啡，最简单的办法就是手冲黑咖啡。在小许的咖啡馆中刚接触学习手泡咖啡的朋友来说，可能一个主要的问题就是：在初学阶段，原来看似简单轻便
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网今天来探店的爱好者给小编提了一个问题：闷蒸时间究竟是从开始注水计起，还是注完水再开始计时的呢？果然是个灯下黑的问题，很多时候小编都会建议大家闷蒸30秒左右
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网圣伊西庄园信息故事介绍：实践和创新是圣伊西庄园(FincaSanIsidro)的发展动力。当拜伦还只是一个十几岁的孩子时，他经常穿梭在农场间，修理水洗处理
咖啡制作的工艺流程-星巴克咖啡制作流程流程图干燥式，操作比较简单，将收获的果实铺在干燥场地上，在太阳下晒一两周，翻动时能听到咯啦咯啦的声音就表示晒干了。然后用脱壳机将干果的果肉、内果皮、银皮去掉。这种
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右，这时候去磨豆子(我用电磨，手摇还是先磨好……要不水就成凉白开了)就像DIMLAU说的，95
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网也许牙买加蓝山咖啡是世界最有名的咖啡，但实际上很少人知道它的历史，它的价格为什么会如此的高。在1789年第一个把咖啡介绍到牙买加岛上的是一个逃避法国大革命的法国人，被栽培
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网巴西米纳斯CarmodeMinas|土丘可TijucoPreto庄园豆半日晒处理的风味？势较为平坦没有高海拔的山林，大多数的咖啡种植在低海拔非火山土壤的地
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网国家：萨尔瓦多等级：PB品种：波旁种植海拔：1650米产区：蒙特雷处理法：水洗处理法萨尔瓦多生产的咖啡受世人瞩目是近几年的事，这都是小咖啡农与协助改善耕种
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网玻利维亚米兰达小农咖啡豆-有什么独特的风味和口感？如何冲煮玻利维亚咖啡？来自世界屋脊的安地斯之魂–玻利维亚这产区，实在是令人又爱又恨。玻利维亚
咖啡豆下层容器中的水温达到92摄氏度时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后，制成的咖啡再原路返回。由于多了一道搅拌工序，这种做法的黑咖啡味道较浓，但由于无需靠人工技术掌握，做法相对简单
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网当我们在制作手冲咖啡时，为了不让粉层支撑力减弱，就必须拿捏好水柱的强度、注水的位置，加上稳定的绕圈手法，才是一套完整的注水技巧，让研磨好的咖啡粉均匀萃取。
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网在埃塞俄比亚有八个主要咖啡豆产区：Nekempte(Lekempti)Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊贝多、Djimma吉马、Harrar哈拉、Tepp
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网YellowBourbon，黄波旁，成熟后果实为黄色，最初在巴西发现，目前主要生长在巴西。通常认为，可能是由结红色果实的波旁种与一个称作““Ame
