我们之前讲了对于冲泡咖啡最最重要的器具-磨豆机，这周，咱来聊聊形形色色的咖啡滤器—coffeedriper。很显然，当我们在挑选滤器时，要纠结的其实有两个部分—滤器本身（或者说
对于那些没有咖啡机，又喝惯了黑咖啡的朋友来说，想在家中喝到香醇美味的咖啡，最简单的办法就是手冲黑咖啡。在小许的咖啡馆中刚接触学习手泡咖啡的朋友来说，可能一个主要的问题就是：在初学阶段，原来看似简单轻便
这个咖啡壶设计创下Alessi为期最长的计划，历时8年制作出200个模型，身为拿波里人的设计师雷卡多.达里希为了「拿波里人所设计的咖啡壶」，设计目的是源自于唤起人们过往的使用记忆为宗旨，这个壶的使用方
现在很多学咖啡的学员和国内咖啡店里的咖啡师傅都认为意大利咖啡制作的关键技术是奶泡制作与咖啡拉花。但是意大利咖啡最重要的就是Espresso的萃取。之所以造成这样的认识差异，主要还是因为：在国外的意大利
现在很多人家都喜欢买个咖啡机，亲手煮一杯咖啡，慢慢享受这个制作过程带来的温馨和乐趣。对于一般家庭，在操作的过程中应当注意哪些问题呢?目前市场上常见的电咖啡壶一般由座架、咖啡过滤器和咖啡瓶三个部分组成。
摩卡咖啡豆产于埃塞俄比亚。豆小而香浓，酸醇味强，甘味适中，风味特殊。经水洗的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，常单品饮用。但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。◆产地：埃塞俄比亚Ethiopia
滤泡式咖啡，好像是最容易被视为没什么学问的咖啡.也有人昵称它为懒人咖啡(可能因为在制作杯咖啡之后，需要清洗的器具最少)。因为它既不必经过什么精密的机器(如意大利咖啡机)，看起来也不用什么特别的器具(如
多一点点时间准备出不同的风味，像意大利一样热情、浓烈，简单的方式、热情似火感受。准备器具：摩卡壶、小瓦斯炉或电磁炉、咖啡杯。准备材料：咖啡粉、热水。冲煮步骤：先将下壶注水。滤器填满咖啡粉后轻拍、轻压，
摩卡壶是用来萃取浓缩咖啡的工具。摩卡壶问世于1933年，自问世至今，结构从未改变，但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的摩卡壶是铝制的，但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用，产生不好的味道，后来逐渐改为
所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。所需的咖啡末的粗细水平与选用的烹制体例有关。恰当的水温至关主要。西方国家中常见的咖啡末与水的比例是15~30毫升咖啡末(一到二汤匙)：
、专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网与其他手冲法不同，KONO的手冲方式不需闷蒸，而是以特制的手冲壶与短肋骨的锥形滤器，搭配独门手冲法来进行。整个过程是连续、渐进的，水流粗细也是一样。若要
1.泡煮法不要被这个名字误导。不要把咖啡煮沸(至少不要煮沸太久)，否则会太苦。最简单的体例是把咖啡末放在杯子里，插手热水，让它冷却同时咖啡末沉底。这是个老法子，此刻印度尼西亚的一些处所还在使用。小心不
只要是咖啡液体会接触到的表面，咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定，沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油，就会沾上腐臭的味道。坏消息是：美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网磨好的咖啡粉怎么喝？研磨咖啡粉怎么做出好喝咖啡？咖啡粉的冲泡方法？Espresso：咖啡近几年来，流行于全世界各个国家，在台湾亦成为风潮，究竟它有什么惊人
铝制的摩卡壶，算得上奇迹的经典，面世近百年，样式基本不变，却还广受欢迎。相对来说，算得上是够快、够便宜、够简单、够好的咖啡冲煮器具了。摩卡壶咖啡之制作法[咖啡豆份量]：以14g-18g的咖啡豆，水以不
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网浓缩咖啡是咖啡成瘾者的生命元素，咖啡店必备的意式咖啡机操作起来又繁琐又专业，亲爱的，把意式咖啡机操作大解析，咖啡把步骤图像化了~自己也可以在家来杯浓缩咖啡(前提是要先败一
泡一杯好咖啡滤泡式咖啡是最快速又能尝到好咖啡的方法，不会太麻烦，也不须额外的器具，但是还是有些要注意的地方……1.清理你的咖啡壶想要泡一杯好咖啡，最重要也是最容易被忽略的就
如果刚买的新法兰绒滤器，将法兰绒滤布从金属环上拆下放锅里用水煮5分钟，然后在装铁环上。研磨咖啡豆。用法兰绒冲咖啡所用的咖啡粉量比常规的滴滤器要多;正常为45-50g;研磨咖啡粉较粗，和法压壶用的差不多
制作流程编辑材料冰滴式滴滤器；深培咖啡粉、矿泉水、冰块。制作步骤1将专用冰滴咖啡豆，用磨豆机2-3刻度研磨。萃取中的冰滴咖啡2把滤网放入萃取瓶底部。3咖啡粉倒入萃取瓶中，并将咖啡粉整平。4将萃取瓶置于
风味绝佳的不插电义式机-flairespressomaker开箱Kickstarter真的是咖啡神器的催生者，而且很多项目真的是好东西FlairEspressoMaker从2016年11月在Kicks
