专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网一杯手冲咖啡要怎么冲煮才能算是冲好，这个要素有很多，包括水温、研磨度、手法等。前街一直在公众号为大家制作冲煮视频和文章，也是旨在为大家解惑，尽能力的为大家
肯尼亚aa咖啡手冲方案特点产区风味描述口感处理法介绍浅烘焙的肯尼亚咖啡具有非常明显且强烈的香蕉酯以及柠檬酸的味道，同时还有着麦芽以及谷物类的调性。全城市烘焙（Fullcity）的肯尼亚咖啡则具有浓郁的
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网当我们在制作手冲咖啡时，为了不让粉层支撑力减弱，就必须拿捏好水柱的强度、注水的位置，加上稳定的绕圈手法，才是一套完整的注水技巧，让研磨好的咖啡粉均匀萃取。
肯尼亚aa咖啡手冲方案特点做法口感处理法研磨刻度品种介绍这样就形成了空气通道和粉层壁，有利于空气进入，通过重力作用，让之前萃取的咖啡液流下来，粉层壁能封住杂味，突出乾净度。若绕到第2圈和中心点，有空气
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网如果你在咖啡厅工作，你就要随时警惕突发状况的发生。一点点小事都有可能让你的一天变得非常糟糕。这也许是餐饮服务业的普遍规律。作为一名咖啡师，这点小事极有可能
、专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网与其他手冲法不同，KONO的手冲方式不需闷蒸，而是以特制的手冲壶与短肋骨的锥形滤器，搭配独门手冲法来进行。整个过程是连续、渐进的，水流粗细也是一样。若要
大约只有手冲咖啡，才会如此讲究水是如何被倒出来的。大约只爱好手冲咖啡的啡友，才会那么在意什么手冲壶值得买买买。咖啡的冲泡方式有非常多种，法式压、摩卡壶、虹吸壶、爱乐压、手冲在那么多种冲泡方式中，只有手
咖香导读：最近咖啡师朋友们的朋友圈很火的一段字，找个咖啡师做男(女)朋友最大的缺点是什么?……然而点开全文后会看到这样一段让人忍俊不禁的话：合上吧，给你能耐的，能找个做咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网前言每一款滤杯，因形状、滤孔与沟槽的搭配，会对萃取的味道产生不同的影响，每种滤杯都有各自的设计优点，基本以控制水流下降速度、肋骨和排气方面取舍。根据手冲咖
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网手冲咖啡爱好者必备滤杯:HarioV60的历史与萃取、使用要领秘诀手冲咖啡最后一点，也是最重要的一点——手冲手法。简单介绍几个手冲
如今，速溶咖啡随处可见，就连自动咖啡机都遍地开花，但是仍然挡不住一些亲们对手冲咖啡的喜爱，可能这就像“慢慢走，等等你的灵魂”一样，享受的是自己手动冲咖啡的过程，追求的是内心深处的安宁。可是，问题来啦，
肯尼亚aa咖啡手冲方案风味描述口感处理法产地区品种特点介绍典型的闷蒸搅拌（萃取上来说为了充分浸湿咖啡粉）多段注水（在澳洲的时候咖啡师使用这种方式轻松的一次出三杯手冲，通过注水间隙为其他两杯注水），更接
上次说了关于手泡咖啡的姿势的问题，掌握了好的姿势当然有利于制作出一杯好咖啡，因为只有舒适稳定的姿势才能保证稳定自如的水流，所以这里要说的就是关于水流的问题。水流太粗!水流太快!水流忽粗忽细!水流老发抖
肯尼亚aa咖啡手冲方案-手冲咖啡步骤视频冲散闷蒸形成的粉层包这一阶段总共需要绕6圈同心圆。用手冲壶最细水流在中心点注水2秒后，即绕第1圈同心圆，接着每一圈同心圆都要相应变大1圈。到第5圈同心圆时，大约
在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网大家好——平时大家在冲咖啡的时候总是遇到些小问题，昨天已经总结新手问题汇总一｜解惑，咖啡中常见的问题，今天继续：【问答一】除了冰滴
一、咖啡豆错误1：研磨度市面上有各式各样的磨豆机，好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀，细粉过多，就会让出品的咖啡口感够「纯」。那手冲咖啡的咖啡豆适合的粗细度到底是多少呢？答案就是
做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式咖啡壶是最原始，工具最简单的做法，咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成，但它对人工的手艺要求很高，如果把握得
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网好喝的手冲千变万化，一杯不幸的咖啡，总是各有各的问题！我知道你想问，明明是按每一个步骤来做，为什么你冲的手冲咖啡，不好喝！来，从头复习一遍，为什么？壹咖啡
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网单品咖啡越来越受市场欢迎，而冲泡单品咖啡的器具也琳琅满目，其中手冲壶更是层出不穷，对于刚进入咖啡行业的咖啡师或者喜爱喝咖啡的“品鉴师”，看到市面上
