1、用那种电动搅拌器,宜家也有卖,很便宜,十来块吧。牛奶稍许加温,就可以搅拌打奶。2、用打奶缸,这个品牌也挺多的,算是比较“咖啡”的做法。其实,用法压壶也可以代替来打奶。3、用
虹吸壶清洗-手冲咖啡壶推荐什么牌子好1.用手握于上座玻璃管,左手手掌轻往瓶口处轻拍三下。2.然后,在玻璃周围再轻拍三下,使其让咖啡粉末松散。3.将咖啡粉倒掉后,再用清水冲洗上杯内缘,轻转一圈冲洗。4.
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡拉花影响奶泡的原因:牛奶乳脂肪:让奶泡小泡沫处于稳定的状态,乳脂肪含量越高的牛奶,奶泡越香甜浓醇温度:提高牛奶的温度,可以使牛奶原有乳糖更融合,打至5
炭烧咖啡的起源炭烧咖啡最早起源于美丽的岛国日本,日本人骨子里有一种不服输的精神。在咖啡被欧美拉国家主导时,日本人仍希望把别人的东西重新定位,另辟蹊径设计一种别样的咖啡来找到自己的市场空间,于是炭烧咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网打奶泡技巧用意式咖啡机打奶泡的方法奶泡是如何炼成的?当然奶泡奶泡,有奶才能起奶泡!在选料上就有讲究了.要打好奶泡,首先应选用含乳脂量高的奶.目前推荐雀巢的
看了本咖啡杂志,其中一篇访谈很有趣。咖啡爱好者,日本金泽大学的广濑幸雄教授是工学博士,专业计算力学,这位老大以十二万分的科学精神对咖啡豆进行了研究,取得如下成果:1烘焙后的咖啡豆内部是“蜂
制作完成后牛奶咖啡和蒸汽牛奶的比例是2/3杯的咖啡和牛奶1/3杯的蒸汽牛奶,不是这个比例证明你做的不是cappuccino这就是我为什么说要注意了,大家很容易要做漂亮的拉花而将蒸汽牛奶调制的过于单薄而
Intelligentsiacoffee是1995年在美国芝加哥成立的,主营精品咖啡,下面是他们的一个虹吸壶制作视频。
1.粉粗细磨豆机刻度应该调到几?刻度只是参考,不同品牌不同磨刻度不一样,同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样,还是这样理解比较好:刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细,当你找到了适
想打出好的奶泡,首先应该先要搞清楚,奶泡是如何形成的?很多时候,我们会发现,一杯卡布端上来后,表面的奶泡就一个个的破掉,最后变成半杯咖啡了。这个就是因为,牛奶的乳脂肪含量较低,或者不稳定。那市场上的牛
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网此文将以基础的咖啡萃取理论,以及品尝到”过度萃取”、”萃取不足”以及”理想萃取”三
日常生活中,常见的咖啡萃取法分为热泡和冷泡之分,而冷泡之中又分为冰滴咖啡和冰咖啡。那么热泡和冷泡在究竟有什么区别呢?哪种咖啡萃取方法口感更佳呢?相信大家都知道,最常见的咖啡制作方法是利用92度的热水,
一般每个咖啡樱桃中,包含着两颗生豆,这时香味仍深藏其中,等待发掘。在生豆中,含大量的氯酸。随着烘陪的过程,氯酸会逐渐消失,释放出熟悉而愉悦的水果酸---如醋酸,柠檬酸,葡萄酒中含的苹果酸。烘陪得恰到好
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网当你看到咖啡杯中浮着的一片片叶子,飘着的一个个图案,我想你一定会为咖啡师的奇思妙想所倾倒。拉花咖啡,在刚刚问世的时候,就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多
这些众多咖啡种类事实是怎么发生的呢?如不美观您是专业咖啡的入门者,相信您必然会对咖啡的各类烘焙水平名字感应困扰,没错,咖啡的多元即是来自于烘焙。例如city,fullcity,French,Espre
意式咖啡的流速直接抉择了ESPRESSO的口胃,过快的流速会使咖啡内的精髓物质尚未消融进水内,水却已经穿过了咖啡粉,年夜而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精髓和糟粕全数融入水内,导致咖啡有较着
烘培后的咖啡豆什么时候冲泡用来喝不同的咖啡他们独自特有的一般人可轻易辩识的那几十上百花果香味,优质愉悦的水果香甜,令人口舌生津的饱满果酸全部损失殆尽。所以星巴克根本不会采购精品级的咖啡生豆来做他们日常
很多朋友觉得法压壶很初级也很简陋,好像与冰咖啡这种有调调的东西不沾边,但是豆叔想告诉你法压壶依然可以做很有调调的咖啡。首先按照正常制作法压的步骤制作咖啡(关于用法压壶制作咖啡的教程,请参考第三课时),
咖啡拉花艺术:叶子作者:nodie26
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网拉花几乎都会用Espresso,在冲泡Espresso也是有诀窍的唷!拉花咖啡豆有深焙(看起来颜色较深较油亮)和浅焙的,我们今天用的深焙拉花咖啡豆是来自中