印尼苏门答腊常见地区咖啡的种类SPECIALTYCOFFEESOFSUMATRAREGIONSOFINDONESIARASUNA拉苏娜印尼苏门答腊岛新品种，铁皮卡Typica/卡蒂姆Catimor杂交
RASUNA拉苏娜印尼苏门答腊岛新品种，铁皮卡Typica/卡蒂姆Catimor杂交混合。MANDHELING曼特宁咖啡豆Ateng（catimor卡蒂姆的一种）和其它阿拉比卡咖啡的杂交。苏门答腊中北
巴西咖啡：口感：酸味低，坚果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略带木味和土味，花香和橘香不明显。-产地山多士（Santos）、巴伊亚（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安纳（Mogiana）墨西
这里我想跟大家解释几个有关咖啡品尝的形容词或名词，要提醒大家的是，这些咖啡语言都是中性的，并不带有价值判断。掌握了这些咖啡品尝语言，不仅让我们得以更详细地介绍各国咖啡豆的特色，也使我们能够描述自己的味
颜色要具有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。形状要求颗粒均匀、整齐，不应有变形豆。味道要具有生豆特有的新鲜和清香的气味。这里不需要判断生豆的个性化味道，但要确定它是新鲜的农作物。生豆不能有异味(发
曼特宁的典故是由于派驻苏门答腊的日本士兵偶然间喝到当地出产的咖啡，他觉得很好喝，而向咖啡小贩询问咖啡名称，但咖啡小贩以为日本士兵在询问他是哪一族人，故回答「曼特宁」。产地：印尼苏门答腊。风味：口感浓郁
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡的味道描述●质感，口感（Body，Mouthfeel）质感是指咖啡在口中浓稠黏滑的触感，约和咖啡中的胶质悬浮量成正比。由于整个口腔都会感受到质感，我们
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店苏门答腊(Sumatra)山区出产的曼特宁(Mandheling)世界闻名，质感丰富。苏门答腊(Sumatra)和东非那美酒般的口感相对，印尼与新几内亚的豆子展现
那特別的風味，任何人都沒料到如此艱苦的環境竟存著如此美妙的滋味，令人讚賞。寮國咖啡產量不多，但因近幾次在國際性的品測會上贏得極高評價，豆價高於一般水準，故成為寮國賺取外匯利器。產地：寮國。風味：口感細
KARTIKARED卡迪卡红高大的树木，具有鲜明的红色尖叶较长的红樱。一般为铁皮卡的自然杂交变种。种植地区LakeToba,Aceh。荷兰带来了这个品种在苏门答腊岛的高海拔地区种植。失去了一段时间后是
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网哥伦比亚咖啡早就脱离了劣质咖啡跟基底咖啡的印像了，这几年透过竞赛的方式让人们更了解哥伦比亚咖啡，豆粒较小较圆润完整的咖啡豆才是哥伦比亚咖啡的主流，例如娜玲
西达摩咖啡的风味描述口感特点处理方法研磨刻度产自Dillatown附近喜力莎合作社。合作社成立于1976年，目前是西达摩农民合作社联盟SCFCU旗下的成员，我们将咖啡又经过了二次筛选，精选出的这一批在
