咖啡三大原生豆种阿拉比卡种(arabica):原产地埃塞俄比亚,相当于咖啡豆中的高富帅,属于珍贵的咖啡豆种。种植于海拔700-2000米地区,占世界咖啡产量75-80%。它有着绝佳的风味和香气,咖啡因
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网从产地到壶里杯中,咖啡的旅程中与气味最为相关的中介点就是烘焙了。我们在热带栽种咖啡树,把赤道丰沛的阳光凝成咖啡豆,接著经由烘焙工序,把草味木香焙出焦糖甜味
浅谈咖啡:咖啡世界地图——危地马拉「危地」是咖啡友对危地马拉(Guatemala,又译危地马拉)的昵称。这个玛雅文明时代重镇坐落於37个火山之上,有两个先后於2010年爆发。加
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网杯测描述:89.5茉莉花,红色莓果,多汁,红色葡萄,浆果感丰盈DonJulian国家:巴拿马咖啡地区:波魁特(Boquete)海拔:1650米品种:阿拉比
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南产咖啡豆的品质如何云南的咖啡品种主要是阿拉比卡当中的铁毕卡、柏邦、卡蒂姆。其中好的基本都是出口欧洲,雀巢,星巴克,上岛,麦斯威尔的咖啡豆都是从云南拿的,从思茅
暴风庄是位于瓜地马拉的普罗格雷索省,圣奥古斯丁镇距离首府瓜地马拉市东北方80公里处,接邻瓜地马拉生态保护区theSierradelasMinas内,由原来庄主要卖出给对土地和环境保护意念相同的人,在几
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网在印尼咖啡品种中,有一款豆种的咖啡树它需要种植7年才能达到成熟(一般树种需要3-4年)它的咖啡鲜果只有在果实成熟咖啡果质量达到最佳的时候才会被采摘它的产量
当阿拉比卡、瑰夏、铁皮卡、波旁、卡蒂姆等名词越来越多的出现在咖啡爱好者的视野中,表示除了风味描述、产地信息、处理法之外,咖啡豆种越来越成为精品咖啡行业热议的话题之一。那么,不同咖啡豆种到底有什么不同?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网【Paradise12.21烘】厄瓜多尔咖啡LaPlaya卡斯提欧「2016TazaDorada阿拉比卡大赛」第4名(227g原装)【Paradise】E
来自花东纵谷,浓浓的米香中,飘着一丝迷人的咖啡气息。这一款咖啡与台湾嘉义梅山龙眼村咖啡是不同的。森高砂咖啡与彰化八卦山生产班班员陈正义先生的「日出咖啡」合作,远赴台东关山镇,在一片结实累累的金黄稻田之
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网哥伦比亚咖啡豆BucaramangaSupremo哥伦比亚是仅次于巴西和越南的世界第三大咖啡生产国。Bucaramanga是哥伦比亚东部山脉里一个绿林茂密的产区,这里的降
卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培图解特点价格种植环境原产地介绍卡蒂姆,这个真不好说,我自己表达能力有限,要用简单的词语介绍就是杂乱但是口味较重。以上全凭个人喝咖啡的感受,本人不是卖咖啡豆的也不是开咖啡馆的,只
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南的咖啡品种主要是阿拉比卡当中的铁毕卡、柏邦、卡蒂姆。其中好的基本都是出口欧洲,雀巢,星巴克,上岛,麦斯威尔。。。的咖啡豆都是从云南拿的,从思茅拿的,保山拒绝了
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网烘焙出浓郁迷人的香气~咖啡生豆所含的七、八百种芬香成份必须要靠专业烘焙来唤醒,少了这道烘焙的程序,咖啡只不过是一些不太舒服的日晒味或水洗味,更不用说要拿来当成饮用品了。生
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网2016世界冲煮大赛(WorldBrewersCup)亚军比赛豆!CoffeeCollective的吧台手MikaelaWallgren以这支肯尼亚可伊尼参加2016世界
100%用高品质阿拉比卡(Arabica)咖啡豆咖啡坚持新鲜不打折扣新鲜是精品咖啡最起码的条件。咖啡豆一经烘焙完成就会立刻开始产生变化,好的味道开始流失,不好的味道开始产生。痴点心采取小批烘焙,以确保
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网厄瓜多尔2016TazaDorada罗布斯塔大赛冠军去年7月,厄瓜多尔举行第一届全国精品罗布斯塔生豆大赛TazaDoradaRobusta,天堂烘焙坊的创办人Miguel
巴拿马哈特曼长尾鹃精致红酒式蜜处理咖啡豆的风味描述庄园介绍翡翠庄园以瑰夏(Geisha)品种一战成名。瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现,后送到肯尼亚的咖啡研究所;之后又辗转引进到乌干达
这是一台累积十年自家烘焙经验,所设计出来适合家用的咖啡烘豆机,烘焙量为330公克,适合喜欢新鲜咖啡的咖啡玩家。喝咖啡的观念在改变,渐渐的许多咖啡玩家自己烘起豆子来了,为何要自己在家烘焙?至少有三点是可
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网云南咖啡澜沧产区拉祜雅米全红果日晒国家:中国产区:云南澜沧豆种:卡蒂姆海拔:1350米处理法:日晒这个批次的咖啡来自澜沧产区,由云南艾哲咖啡团队出品,种植