水洗耶加雪菲特点G1风味描述口感研磨刻度产地区品种简介烘焙度:中浅焙此批次的生豆瑕疵率以日晒豆来说算比较低的,香气也很棒,默认设定在中浅焙出货。乾粉出现浓浓的莓果香气,可以感觉有点糖果的甜。入口可以感
相信许多人沉迷于咖啡,有时不只是贪恋咖啡的味道,而是想要走进一家「感觉对」的咖啡店,然后深深地吸吮店内的香醇气息,聆听着咖啡机轰隆作响的声音、人来人往的交谈或笑声,或是看着独自坐在一角的某个人,那种完
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网麦咖啡位于新庄体育馆附近,店内除了卖咖啡,还有贩售一些咖啡所需品——一走进去就闻到迷人的咖啡香,而且整间店感觉相当舒适&mdash
如果说,中原咖啡口味浓烈厚重,那么高地咖啡则优雅温醇;如果说,中原咖啡著重产品亚发研发,那么高地咖啡则强调店面装潢;如果说,中原咖啡是越南人的首选,那么高地咖啡则受观光者的亲睐;如果说,中原咖啡抓住了
在咖啡业,学会如何品鉴和传达咖啡的各种特征是非常重要的。从鉴别生咖啡豆和烘烤咖啡豆,再到推广咖啡豆,都需要了解一些关于咖啡的专业描述术语。为了普及咖啡鉴赏方面的知识,美国咖啡特别联盟(Specialt
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网豆种:布隆迪咖啡豆卡扬扎省彭巴处理厂产区信息:卡扬扎省彭巴处理厂/波旁/1750米处理方式:日晒/中浅烘研磨度:3.5粉:15g粉水比:1:16.6水温:
关于味觉图,咖啡、红酒的品鉴里面经常用到。味觉指的是能够感受物质味道的能力,包括食物、某些矿物质以及有毒物质的味道,与同属于化学诱发感觉的嗅觉相比是一种近觉。西方的专家传统上认为味觉有四种基本味道组成
令人愉悦的酸味,酸的(Acidity,Acidy)令人不适的酸味(Sour)鼻子不灵光,不仅闻不到香味,连味觉都没有平常敏感。回想一下,每当感冒鼻塞的时候,吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起
1、首先我感觉咖啡机最重要的一个环节就是解决鼓的问题,上图先第一个是alp的鼓,感觉搅拌起来应该很均匀,但是对我们来说这样的设计自制起来很麻烦。第二个是hottop的鼓,感觉这个对小克数的烘焙很好,特
1、外形:蓝山咖啡的生豆是青色的,外观很整齐,大小是中等偏小,两端有些翘起。烘焙后体积增大很多,很饱满。2、磨豆:真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔,它的细胞质结构比较疏松的,用手磨的时候感觉很脆很爽很连续
烘豆师应该对咖啡师解说的典型意式咖啡风味描述:1.嗅觉与湿香气–湿香气可以非常广泛与复杂而且可以涵盖巧克力调还有水果调至微咸与清汤的感觉。风味包含茉莉花,鼠尾草,西洋杉木,香料,橙类的,柠
酸度Acidity:酸度是咖啡的必备特征,是咖啡在舌下边缘和后腭产生的干的感觉。咖啡酸度的作用与红酒的口感类似,具有强烈而令人兴奋的质感。没有足够的酸度,咖啡就趋于平淡。酸度与酸味不同,酸味是令人不快
世间之恋酒者、抽烟者、品茶者,豪爽也罢、忧愁也罢,甚至矫情一点也无妨,难道不也是寻找自己心底的一种感觉吗,寄情于物,总有一丝的心灵依靠在里面。喝咖啡的日子应该能追溯到5年前,有次朋友来访,送了一套意式
为什么我们喝咖啡的时候,会觉得喝起来没有闻着香?伦敦大学的教授巴里.史密斯研究的结论是:我们对气味存在两种感觉,一次是外部环境中吸气产生的。另一次是当气味经过你的鼻腔向外呼出时产生的。咽下咖啡的动作会
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网第一个方法,相信开一间咖啡店可以快速成功。我们常常听说这样的故事,有人开了一家咖啡店,或者一家餐馆,西餐厅。半年就回本了,接着下来,就忙着开分店,忙着找风投,忙着上市了。
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网生咖啡豆怎么吃之前五月时跟同学买了一公斤的曼特宁咖啡生豆,将一公斤分了五包,想说可以让自己再次体验炒咖啡的乐趣,上次的自炒咖啡算是个起头,这次呢,就要好好
一,什么是好酸,什么是坏酸因为酸和甜,有时候同时出现味道会更加立体,但又因为甜很容易被嗅觉所干扰,所以才有上一份关于甜味的先行。源于看见身边一大堆朋友,一杯风味不错,但死酸没甜的咖啡,闻是90分,但入
手捧一大杯苏门答腊咖啡,一种奇妙的温暖和香醇滑顺感觉油然而生。对我而言,这种感觉不同于任何其它咖啡。喝下第一口这一美妙的煮制咖啡,舒爽感觉直润心脾。在这种美妙体验中我慢慢放松,完全沉浸在这一刻,思绪飘
瑰夏咖啡豆的基础风味特点口感庄园产地区处理法介绍花香,热带水果,浓烈的甜度;这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙,她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。也许您还不了解关于瑰夏的故事,它