浓厚温醇的越南咖啡做精品咖啡会怎样

　　第一次煮越南咖啡喝是用的摩卡壶，摩卡壶和越南滴漏壶做出来的咖啡有点差别，摩卡壶煮好的时候是很香很浓的香味，这个味道要形容的话很简单，咖啡+巧克力+奶油的混合。但入口的感觉却比较淡，没有其它咖啡的醇厚口感，当然也许是水多了点，所以更多是鼻子的享受。

　　而今天我试了下用越南滴漏壶(明天要请人来喝越南咖啡，所以先熟悉下操作)，别人说越南咖啡喝的是一种感觉，一种悠闲的感觉，我体会到了，一小杯咖啡需要将近半个小时的时间才能完成，大部分时间就是等待它的一滴一滴。而可惜我没有玻璃杯，用咖啡杯又看不到滴漏的过程，所以悠闲的感觉没了。滴漏的过程中又要盖的严严实实，所以味道基本也闻不到什么，最后滴出来的咖啡少的可怜而且还不热了，温温的。但是，咖啡的口味特别浓，浓的我一下子头都有点晕，第一次被这么浓晕过。验证了那句话“浓缩的是精华”

　　越南咖啡的代表性产品是中原咖啡(TRUNGNGUYEN)和高地咖啡(HIGHLANDS)。