制作参数编辑咖啡比例6.5±1.5g水温度90±5C水压9±2bar时间30±5seconds
调整浓缩咖啡参数,乃每天开店前必做的准备工作。因为咖啡豆的状态、空气湿变化会影响浓缩咖啡的萃取,因此每天开店前都要测试一下浓缩咖啡的风味表现并做出相应的参数调整。而这次的重点并不在如何调整浓缩咖啡,而
求适书咖现推出手冲咖啡,限时3元一杯!“我手冲玩了一年多,冲出来的咖啡品质时好时坏,多数不大好喝,害我不是很敢冲给朋友喝,手冲咖啡到底该怎么练才能冲的好喝?”类似的问题小Q被问了不少次,观察下来有几个
巴拿马凯萨路易斯日晒波旁特选黄波旁的风味特点产区:哥斯达黎加塔拉珠生产者:唐奥斯卡处理场处理法:新式干式水洗处理分级:欧规极硬豆SHB品种:波旁、卡杜拉、卡杜艾海拔:1300公尺至1500公尺干香:甜
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网肯尼亚是生产优良咖啡豆的模范国家,1900年咖啡从英国引进,咖啡树种只有传统的阿拉比卡直到1950年才有现今肯尼亚最出色的SL28与SL34的波旁种,全部
如果你得到厨师的菜谱,不一定就能做出厨师的水准一样。因为菜谱中虽记录着详细的数据,但是你并不理解为什么是这个数据,以及在烹饪中的细节,菜谱是无法表达出来的。菜谱只是记录了一道菜最正常的情况下是怎样的,
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网南美洲厄瓜多尔西边外海约1000Km处,位于太平洋赤道正下方的群岛,就是厄瓜多尔的Galapagos群岛.这里所生产的咖啡稀有,较少在一般消费者间流通.此
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网夏威夷是一个风景美丽物产丰沃的海岛种植许多的水果可可榛果与咖啡,以咖啡的价格最好农民收获最多,夏威夷远在18世纪就开始种植咖啡大部分种植在Kauai岛与夏
参数:品牌:吉泰儿型号:KH-256咖啡壶分类:细口壶材质:不锈钢
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网哥伦比亚境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,伸向安第斯山,当地咖啡农沿著这些山脉的高地种植咖啡,具备多样性气候的生产条件;也因为地势海拔高度的变化因素,哥伦比
按照intelligentsia本身的标准,这应该是过了最佳风味品尝期了。毕竟一个月下来,二氧化碳挥发过半,风味肯定会有缺失的。当然,这不等于我们无法去体会其咖啡的整体表现。只是,我们需要做一些小小的