很久以前就有人会用筛网把磨好的咖啡粉筛一下再开始冲煮。当时主要的原因是咖啡磨的品质不够高，磨出来细粉比较多，简单筛一下细粉能避免咖啡冲煮中细粉过粹产生的杂味儿。以前去日本人开的咖啡店，也看到他们在磨粉
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网粉带来的过度萃取---------------------------------------------------------------------
今天来说咖啡研磨中的第三个话题：不产生咖啡细粉的技巧。在咖啡研磨的过程中多少都会产生一些咖啡细粉。细粉给咖啡带来的影响比磨豆机摩擦产生的热量更遭，不但会使咖啡液混浊，还会带来令人不舒服的苦味与涩味。细
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网研磨咖啡是为增加咖啡萃取的速度,不同的萃取方式需搭配适合的研磨粗细度,研磨度愈细,冲煮时间要愈快,像Espresso采用极细度研磨,萃取时间就在20-30
以前去田子坊日本人开的丹咖啡时，他们在磨粉后会稍微筛一下细粉。最近这一年多没再见他们做这个步骤了，不清楚什么原因。去年的世界手冲咖啡比赛冠军澳大利亚的MattPerger在决赛时就带着晒网上场的。不过
无论我们以何种萃取方式，使用怎样的咖啡豆和设备制作一杯咖啡，磨粉品质的好坏与否，自始至终都扮演着关键的角色。许多新手入门都十分注重如何选择设备器具，在意讲究冲泡方法，却往往忽视了磨豆机的对出品影响的重
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网对于各位经常逛馆的咖啡师和爱好者来说，各式各样的磨豆机肯定都不会陌生，例如目前常见的Mazzer、大飞鹰、小飞鹰、大飞马、小飞马、杨家900n、小富士、小钢炮以及BG、E
现在越来越多的人开始爱上咖啡，爱上咖啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手法表现出的个性，然而往往忽略了磨豆机对于这一
在中国，越来越多的人开始爱上咖啡，爱上咖啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手法表现出的个性，然而往往忽略了磨豆机对于
喜欢喝咖啡，是一种嗜好，喜欢泡咖啡馆，是一种情调，喜欢做咖啡，是一种生活方式。在中国，越来越多的人开始爱上咖啡，爱上咖啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、
风味研磨咖啡豆是冲煮咖啡的第一步，但也是不少人容易失败的一步，不是磨得太细，就是太粗，间接影响到咖啡的口感。想要精确的掌握咖啡粉粗细，建议使用能调整刻度的电动磨豆机，精准掌握研磨度。一般而言，好的研磨
记得刚进入咖啡行业不久后，开始自学手冲咖啡。买的咖啡豆并不差，但总是尝不到包装上所写的风味信息。后来，得知是磨豆机的问题，索性就开始了筛粉。咖啡磨好之后，使用筛网将细粉筛除。这样冲煮出来的咖啡豆，尽管
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网磨豆机粗细是怎么调|挂耳粉、手冲粉、粗粉适用什么冲煮方式？咖啡的研磨并非越细越好，当然细粉太多也不好，因为细粉多了或者是研磨度太细容易导致下水口的堵塞，从
手磨咖啡豆机为什么不能用于意式咖啡原因是什么但除了用这最经典的方法准备咖啡而获得的美学体验，这一方法的最大优势是可以达到极致精细的研磨程度。如果你喜欢土耳其咖啡的的准备方式，即直接将热水倒在细如粉末的
[导读]喜欢喝咖啡，是一种嗜好，喜欢泡咖啡馆，是一种情调，喜欢做咖啡，是一种生活方式。在中国，越来越多的人开始爱上咖啡，爱上咖啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝喜欢喝咖啡，是一
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡粉的粗细，关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲，咖啡粉的粗细程度可以分为：粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉，五个等级，是不是有点晕，哈
Heros07手摇磨豆机，这一款磨豆机是很多人喜欢的一款磨豆机，那想买的你，对这一款莫豆机，是不是想了解一下，这一款磨豆机有什么样的功能与优点呢？下面就一起来看一吧!Heros07手摇磨豆机打开包装，
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡粉_咖啡粉怎么煮_咖啡粉怎么冲泡方法喝咖啡真的是越来越流行，也正在越来越平民化。虽然咖啡店里的咖啡价格还不算那么亲民，但是自己冲咖啡的潮流已经来了啦。
咖啡磨豆机的分类，认识磨豆机，有工具咖啡粉怎么泡？之前说过咖啡的冲煮器具，缺没来得及说咖啡豆的研磨器具这也是核心器具之一，今天我们来了解一下。“老林”见过很多人宁愿在咖啡的其他
很多朋友好像都有一种错觉，感觉磨粗容易，磨细不容易，但殊不知，对于磨粉来说，磨粗粉达到均匀并不夹杂，或者说少夹杂细粉是非常困难的。而这些细粉就是在冲泡过程中(手冲、虹吸、法压等)造成杂味或是过度萃取的
