先烘焙后拼配，还是先拼配后烘焙？很多人问我，是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？哪一种方式更好呢？如果你有一个确定的配方，当然最简单的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起来，然后再一起烘焙。但是如果你正在尝试
拼配和烘焙的关系是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙?哪一种方式更好呢?如果你有一个确定的配方，当然最简单的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起来，然后再一起烘焙。但是如果你正在尝试和比较不同的拼配成分，和相应
但是一般来说，单产地的阿拉比卡种咖啡足以制作出口味很不错的咖啡;清香的味道，口感柔和，回味甘甜。所以并不需要“拼配”(即把不同产地的咖啡拼合在一起)。拼配咖啡的主要商业目的是降
理想水温下煮出来的Espresso呈很深的红棕色，表面的泡沫会有暗褐色斑点(意大利人把它称为“eltigre(老虎斑纹)”，而且泡沫厚度应该在4毫米以上归根结底，咖啡是一种农产
咖啡豆生拼与熟拼的区别-可可豆和咖啡豆的区别首先并不是每一款豆子达到某一特定烘焙度时的时间点和温度点是一致的。因为含水量，尺寸，豆质的软硬等都会因其烘焙不均的现象，说的专业点，这是由于咖啡豆各自的比热
一、咖啡豆的混合人们因几种不同的目的需要把不同产地的coffee拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口味比其中任何一种都要好的coffee。但是一般来说，单产地的阿拉比卡种coffee足以制作出
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网在咖啡行业，大家都听到过拼配咖啡豆和单品咖啡吧，咖啡为何会有拼配和单品的区别呢，何为拼配咖啡豆，何为单品咖啡呢？咖啡学堂开讲了，干货很多，请接好。顾名思义
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网衣服不同的穿搭会带给你不一样的惊喜...咖啡的拼配也一样哦~拼配咖啡是两种精品咖啡的拼配会互相抑制对方特有的风味，拼配也要注重色彩，搭配的咖啡豆也有不同的
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网近年精品咖啡文化带动全球咖啡业界走向水果味道的趋势，烘焙师入行时亦是因为受到他师傅的影响，爱上埃塞俄比亚的咖啡。无奈的是，作为烘焙师，他深深知道，酸的咖啡
咖啡的多样性来源于不同的产国、产地所带来的独特风味。使用水洗处理所带来的风味和日晒处理带来的咖啡风味都是有区别的，使用蜜处理的咖啡豆的甜感会比水洗和日晒处理高，水洗处理的口感更为干净，而日晒处理的口感
在每年参与WBC(世界百瑞斯塔大赛)的过程中，我们总是希望能把咖啡杯中丰富的风味和变化，更多的呈现给评委们。于是在创意咖啡的时候，往往会将好几杯不同的饮品同时呈上，以给咖啡更多的诠释。在面对我们的客人
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex提到意式浓缩咖啡，许多小伙伴第一反应是：其实一杯好的意大利浓缩咖啡，并不只有苦味，其味道特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网在咖啡厅点单的时候，许多人经常会面临一个问题，什么是美式咖啡？什么是手冲咖啡？美式咖啡是手冲咖啡吗？本文前街就和大家介绍这几款咖啡的区别和做法。据前街了解
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网当烘焙师设计这款拼配咖啡前，大家一直在寻找一些酸度很低而不苦的咖啡，我们刚入行时听过有咖啡师介绍咖啡大约分为nutty和fruity两大类。但在日常工作中
拼配咖啡豆的基本原则不同的咖啡豆因品种不同、产地不同而具有不同的个性，酸、苦、甜、香味、醇厚度等风味均有微妙的差异，若只是一种单品咖啡豆是很单调，所以就必须配合好几种咖啡豆，以达到调配后的口味，不过若
Espresso的制作：拼配总体上说，大的咖啡豆能产出较好的咖啡。在咖啡豆的质量已经有十足的把握的情况下，首先要解决的技术问题是“拼配”。“拼配”是指选
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网目前在许多咖啡馆内都能见到美式咖啡的身影，而许多人对美式咖啡的普遍印象都是苦，认为如果不加糖喝根本无法下口，那事实上是这样吗？喝美式咖啡加糖很low吗？接
烛芒咖啡特点风味描述口感品种产区简介首先拼与烘的顺序上，为了拼配的灵活性与风味的掌控，当然还有我现在烘豆机的载重限制，选择采用先烘后拼的方式；冲煮用、意式用，一样来一款。冲煮用拼配需要酸酸甜甜香香而不
哥伦比亚咖啡Supremo级HUILA慧兰咖啡豆哥伦比亚咖啡Supremo级HUILA慧兰产区，规格：17-18目，等级：Supremo，产地：哥伦比亚HUILA慧兰惠兰乎拉慧拉，工艺：水洗。特点：1
