为什么一些人一天能喝好几杯咖啡,一些人喝一杯就受不了?英国《科学报告》杂志刊登的研究显示,基因决定着人们对咖啡的需求。英国爱丁堡大学的研究人员和意大利以及荷兰的同行先调查了意大利人基因和喝咖啡的情况,
英国的一个研究小组在对两个意大利人群的基因组进行分析后,发现了一个可能与咖啡消耗量相关的基因。研究人员认为该基因或许能调节与咖啡因代谢有关的基因表达。相关论文发表在《科学报告》杂志网站上。咖啡因是一种
人们常会在报刊杂志上看到关于咖啡的报道,有的可能介绍了喝太多咖啡的坏处,有的又会告诉你每天要喝多少杯咖啡才能得到某个健康收益,实在让人难以判断。不过最近有一项发布在《MolecularPsychiat
美国纽约州卫生局的海德-帕亚米博士(Dr.HaydehPayami)九月二十九日在英国格拉斯哥市举行的“世界帕金森大会”(WorldParkinsonCongress)上发表研
为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称:鼠类仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。Han-SeokSeo和他的同事们指出,对咖啡的成分,尤其是咖啡对人体健康的
研究人员已经对咖啡的基因组进行了测序,从而揭示了植物中咖啡因的演化并对这一大众饮料的广受欢迎的风味和香气提出了见解。该基因组序列还给科学家们一种用来快速定位在具体咖啡染色体上特定基因的工具,这是一种可
英媒称,喝咖啡可能会改变我们一些基因的表达,这有助于解释喝咖啡对健康的好处。据英国《新科学家》杂志网站4月28日报道,研究表明,喝咖啡的人患某种疾病的几率会降低,例如心脏病,但人们并不知道原因。为了了
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网在精品咖啡中所有的品种都离不开铁皮卡和波旁两个古老的品种,其中有个品种是前街一直都非常喜欢的,因为品种稀有且风味口感优越,不止是前街,全球都为之痴迷,就是
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网昨天有个咖啡同行来访,他刚从哥伦比亚回来,打开电脑,给我们看了很多去年畅销的粉波旁的照片。从照片上来看,其实很像放了几天后慢慢变熟的冬枣,不像我们想象中的
澳大利亚18岁少年拉克兰?斯马特日前完成独自驾驶单引擎飞机环球飞行,成为缔造这项纪录的最年轻飞行员。斯马特在7月24日起飞,用7周的时间绕地球一圈回到起点。这期间,他在15个国家的24个地点停留,飞越
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网虽然最近许多研究证实喝咖啡有许多好处,但负面效益也存在。咖啡对你到底好或坏?科学家揭密,这跟基因有关。有许多人早上一定要来一杯咖啡,才能开始一天的工作;甚至有人一天狂饮4
荷兰研究人员调查后称爱喝咖啡可能与基因有关荷兰伊拉斯漠斯大学医学中心的研究人员在对1.8万人进行调查后认为,爱喝咖啡可能与基因有关。荷兰科学家的研究结果表明,人体肝脏会产生出数种不同的蛋白质,可以分解
近日,全世界的咖啡科学家来到哥伦比亚EjeCafetero地区——这片山坡汇聚了成千上万个小型咖啡农场。在第25届国际咖啡会议(ASIC)上,科学家正在讨论一个亟待解决的问题:
为什么一些人一天能喝好几杯咖啡,一些人喝一杯就受不了?英国《科学报告》杂志近日刊登的一项研究显示,基因决定着人们对咖啡的需求。据报道,英国爱丁堡大学的研究人员和意大利以及荷兰的同行先调查了意大利人基因
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店你是否拥有所谓的咖啡因基因呢?近日发现DNA决定了我们是否容易受到咖啡的影响。调查人员明确指出我们能喝多少杯咖啡,多大程度享受到咖啡的香醇,早已由人体的基因决定了
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网红波旁一般咖啡树开花结果后,咖啡果实的颜色变化是由:绿色>转微黄色>转微橙色>转成熟的红色>再转较熟的暗红色,因此也有人称【红波旁种】,其实红波旁,也就是
为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称:仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。研究发现吸入咖啡香看可以激活大脑基因在对鼠类的实验中,科学家发现,咖啡香味能刺激