作为第26届世界咖啡科学大会组委会成员,中国咖啡工程研究中心陈振佳博士发布了最新研究成果,总结了会议期间科学家的研究成果。科学家们针对咖啡消费和健康,咖啡化学成分在活性、气味、风味中的作用、咖啡种植、
洪都拉斯(Honduras)的咖啡是从萨尔瓦多传入的。洪都拉斯生产高酸性优质咖啡。像其他地方一样,洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定:在海拔700~1000米地带种植的咖啡属于中等,海拔1000~15
近日,全世界的咖啡科学家来到哥伦比亚EjeCafetero地区——这片山坡汇聚了成千上万个小型咖啡农场。在第25届国际咖啡会议(ASIC)上,科学家正在讨论一个亟待解决的问题:
危地马拉总统莫利纳8日宣布全国进入紧急状态,原因是咖啡锈病已影响全国70%咖啡种植地区。“如果不采取措施,2013年至2014年咖啡产量将下降40%。”咖啡锈病由真菌引发,能致
今年3月,包括了世界顶级咖啡研究专家在内的大约20人聚集到哥斯达黎加图里亚尔瓦的热带农业研究和高等教育中心(CATIE),讨论咖啡——这种世界上最受欢迎的饮料作物,在中美洲地区
总的来说,洪都拉斯咖啡声誉颇佳,适用于混合咖啡。洪都拉斯(Honduras)的咖啡是从萨尔瓦多传入的。洪都拉斯生产高酸性优质咖啡。像其他地方一样,洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定:在海拔700~10
目前,萨尔瓦多的14个省中有13个受到咖啡锈病的侵害。尼加拉瓜也发生了类似的情形,小农户遭受咖啡锈病的重创。在中美洲,尤其哥斯达黎加、洪都拉斯和危地马拉,通过革新咖啡种植、整枝和适当施肥,在两年内成功
财团法人国际合作发展基金会秘书长陶文隆5日与中美洲经济整合银行总经理芮许别斯签署协助“中美洲区域咖啡锈病贷款专案”合作备忘录。中华民国驻宏都拉斯大使郭永梁、宏都拉斯农牧部长芮加
惊人的单一在哥斯达黎加图里亚尔瓦的一间咖啡馆里,客人们站在餐馆阳台上,眺望对面郁郁葱葱的丘陵,而手中的饮料只能以白水或菠萝汁代替。这是2014年3月的一幕,彼时,大约20人集聚到图里亚尔瓦的热带农业研