服务人员的服务守则:·保持良好的服装仪容。·仔细研究并熟悉菜单。·确定所有餐具无裂缝、缺口和破损。·微笑迎接顾客。·服务时不要背对
由于咖啡店属于服务行业,而服务行业的特殊性造成在咖啡店的经营活动中,难免会出现一些不好处理的问题。及时处理好这些问题,将保证咖啡店的良好形象不受破坏,得到客户的理解和支持才是咖啡店的长远发展之道。以下
编者按:现在人喝咖啡比以前简单多了,要么去咖啡厅,要么自己煮咖啡豆,那么,咖啡刚刚起源时,人们又是如何喝咖啡的呢?古老的阿拉伯咖啡文化当欧洲人第一次接触到咖啡的时候,他们把这种诱人的饮料称之为&ldq
侍者为客人端上咖啡时,会将杯耳朝向客人的左侧,小匙放于碟中右侧,匙柄朝向客人。客人左手扶杯耳,右手持小匙,自己完成先加奶、后加糖、再搅拌的过程后,把小匙放在碟中,再把杯耳转向自己的右侧。端杯时,应用拇
咖啡店员基本服务流程(1)营业前的准备工作。包括:清洁内外场地、安排订桌位置、整理桌面摆设、清洁吧台,准备饮料、清洁柜台、检查是否有零钱及发票、检査灯光、音响、通风设备。(2)迎宾时应该面带微笑迎接客
1、咖啡吧台师傅从很早的阶段就该藉由参加大赛,向外面的世界踏出学习各式各样的东西的道路。用这些知识来提升自己,是理所当然的。另外,也应该要将其分享给自己的工作伙伴们。——ZOK
随着科技的不断发展,电子产品已经不断融入生活。不就前韩国一家公司模仿ipad设计出一款触屏咖啡桌。前来消费的客人,可以通过这张咖啡桌,实现看水单,点单,通过网络向厨房提供客人需要的服务。同时从某种程度
当欧洲人第一次接触到咖啡的时候,他们把这种诱人的饮料称之为“阿拉伯酒”,当保守的天主教徒诅咒咖啡为“魔鬼撒旦的饮料”的时候,他们绝不会想到他们从&ldq
全美首家猫猫咖啡店受到民众热烈追捧,店门前大排长龙,爱猫人士们心甘情愿地等候超过数小时就盼一摸为快。在全美第一家猫咪咖啡店,你不仅可以享用美味咖啡,还可以与可爱的猫咪亲密接触。这是泰国清迈的第一家以猫
咖啡是现在人们生活中必不可少的饮品,很多人一天的工作与学习都会从一杯咖啡开始。但是对于咖啡文化你又了解多少呢?今天中国咖啡网的小编就为大家介绍一下不同国家的咖啡文化。中国的咖啡文化在中国,人们越来越爱
EnjoycoffeeEnjoyCoffee开在一个可以算是隐世的文化创意园里,没有华丽的招牌或灯箱广告,走进文创园,一堵白墙,一个钢架堆砌的门框,上面就简单的五个字母:enjoy。这里的掌门人Luc
1.预留后路经营咖啡加盟店,势必得面对失败的风险。倘若经营了1年仍然不顺利,就应该做好随时都能结束营业,并将厨房设备全部出售的准备。大部分的厨房设备,一开始皆可只签订为期1年的租赁契约。等经过1年,业
在家里请客人喝咖啡:在家里请客人喝咖啡,应当注意的是咖啡爱好者对是否加糖和奶往往十分讲究,最好由客人自助,主人不必代劳。另外,主人还应为懂得喝咖啡的行家另备一杯冷开水,使之与咖啡交替品尝,口味更显纯正
一直以来,看过很多咖啡人分享的开店故事和经验。网上随手一找也几乎都是铺天盖地的。但是虚的多,实的少,很多都是一些大而空的废话。所以我决定真实总结一下这几年积累下来的一些经验体会,严格来说,算不上是什么
古老的阿拉伯咖啡文化当欧洲人第一次接触到咖啡的时候,他们把这种诱人的饮料称之为“阿拉伯酒”,当保守的天主教徒诅咒咖啡为“魔鬼撒旦的饮料”的时候,他们绝不
最近的朋友圈,被那些做品牌/运营/广告的朋友刷了屏,各种KOL和KOC干架的推文、段子。还没怎么看明白的时候又来了什么KOS?营销圈是把四六级的词汇量都用来创造KEYOpinion了吗?对于我们这种小
咖啡厅是零售业,客人越多销售的业绩就越好,如何吸引顾客的到来是每一家咖啡厅都在思索的问题,他们也都在做着不同程度的努力,想尽一切方法来吸引更多的顾客,但是当咖啡厅所做的努力还是没有人来光顾你的咖啡厅又
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网文青多得要命的现在,咖啡馆一家接一家开,但不管是文青,还是咖啡馆,要撑三十多年,可不简单,位于台北市新生南路上的老树咖啡,开店以来,已传承两代。第二代徐仲良,顶著台大经济
经营咖啡馆作为一种富有情调的行业,备受时尚人士的欢迎,在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求,的确是两全其美的选择。所以,许多初涉商海的文化人喜欢经营咖啡馆,使咖啡馆具备了丰厚的人文气息,从而让咖啡馆更加吸
目前仍经营着的这家小咖啡店已经快走过一个半年头,当初小到一个咖啡勺,大到书柜、商用咖啡机都是亲自挑选、设计的,算是从无到有一手打造,当然经营过程中的大量改造也有合伙朋友的出谋划策。之前写了如果你想开个