专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网肯尼亚烘焙分享（上）这次给大家分享两支不同分级的肯尼亚豆，一个是AA一个是PB都各有特色，我个人是非常喜欢肯尼亚的，它的地域个性风味是莓果类酸质，超强的酸质和甜感在其他豆
前街花蝴蝶国家：巴拿马【产区】：波魁特boquete巴鲁火山区域【品种】：卡杜艾，卡杜拉，瑰夏Geisha【处理方式】：水洗【烘焙度】：中度（偏浅烘焙）风味：桃子，坚果，蜂蜜，绿茶产区介绍在巴拿马波奎
中度偏深烘焙的咖啡有哪些接下来，温度由205°度升至大约220°度，咖啡的颜色由轻棕色变为中棕色，并且出现15%左右的失重。这一化学过程叫做高温分解，在这一过程中，咖啡豆中的化学成分会
