随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来、第一次焙考、第一次研磨、第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散,有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播的传说,已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。有关咖啡起源
内战几乎摧毁了咖啡生产。苏丹(Sudan)南部断断续续20年灾难般的内战夺去了数百万人的生命,也给乡村地区带来了无法言喻的破坏,包括咖啡业。罗百氏特咖啡现在同过去一样要在南部种植,而在该国的北部和东部
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网云南小粒咖啡,也就是阿拉比卡咖啡现在在国际市场以及国内都属于一个比较尴尬的位置,举例来说,咖啡厅单品咖啡里排名靠后,且最便宜的咖啡就是云南咖啡,这个是不能回避的一个问题。
饥荒咖啡树生长周期咖啡树只能够在岩浆地皮上种植,岩浆地皮能够在火山外发现;或者用在火山内部用草叉挖掘的岩石地皮和火山地皮带出后种植。重新种植后的咖啡树只会在产生3-5次收获,再之后它们就需要施肥来重新
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网说到中国,茶的形象依然强大。但是,现在咖啡生产的利润率超过了茶叶,中国的咖啡业正在变得越来越活跃。我们来看看中国咖啡业不太知名的历史。烟草种植到咖啡的转化据说云南省是中国
云南铁皮卡咖啡风味描述研磨刻度品种产地区处理法介绍、铁比卡(Typica):埃塞俄比亚最古老的原生品种,产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部,所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅,但体质较弱,抗病力差,产果量
南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒
云南小粒咖啡,也就是阿拉比卡咖啡现在在国际市场以及国内都属于一个比较尴尬的位置,举例来说,咖啡厅单品咖啡里排名靠后,且最便宜的咖啡就是云南咖啡,这个是不能回避的一个问题。既然楼主你问和主要产区差别在哪
中国咖啡种植集中在云南省和海南省,云南产量较大,近年年产2.6万吨左右,占全国产量的90%。云南咖啡据说是七八十年前由法国人传过来的。主产品种是阿拉比卡Arabica,即所谓的小粒种咖啡,国内俗称云南
咖啡在生物属类名为coffea。该属类是栖草科(Rubiaceae)的一员,它有500多个种类,6000多个品种,其中多数是热带树木和灌木从饮用者的角度说,咖啡树大致可分为5种,其中阿拉比卡(Arab
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网厄瓜多尔|萨莫拉钦奇佩省Imbana产区维达利安诺玛瑞诺|全水洗卡杜拉、铁皮卡的风味?位于南美洲哥伦比亚和秘鲁中间的厄瓜多,咖啡栽种的历史相当悠久。当维达
全球大部分的咖啡产区都位于南北回归线之间的热带地区,我们称之为“咖啡带”,英文叫作CoffeeBelt或CoffeeZone。作为一种热带经济作物,咖啡树生长在气候条件卓越的咖
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网PAPUANEWGUINEA巴布亚新几内亚咖啡巴布亚新几内亚大约75%的咖啡茶农来自于小型的地方农场。许多农场在森林地带开垦土地,有些农场在森林深处,几乎
——这种咖啡生长在海拔1400米到1800米范围内的地区。这种咖啡为天然或日晒咖啡;呈弱中酸性,果实饱满,平均质量好;气味芳香醇厚;一滴入口,回味无穷。根据估计,在127000
味悠长。这种咖啡售价很高,香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。在尧科(Yauco)地区,该咖啡归当地的种植园主拥有并经营。这里的山区气候温和,植物有较长的成熟期(从10月到次年2月),土质为优质粘土。
多米尼加的咖啡分高地种植及低地种植,口味上也略不相同。高地种植的偏酸,但滋味丰富;低地的较不酸,口感较平顺一些。近年来精品咖啡盛行,一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁,口感醇厚,带有适度明亮
不再是波旁阿拉伯咖啡豆的故乡。1715年,第一批咖啡树(大约40棵)由也门的摩卡港运至留尼汪(LaRéunion),但不幸的是只有2棵存活下来。到1719年,咖啡种植园已开始繁荣且售出第
危地马拉的圣费丽莎庄园是咖啡种植庄园,这个庄园咖啡品质的追求也反映在品种,咖啡樱桃后制处理程序以及对整个种植环境及人文的关怀。一起来看一下圣费丽莎庄园咖啡种植的环境与人文文化是怎么样的吧。圣费丽莎庄园
秘鲁:有机咖啡风味口感特征:优质均衡,酸度适口,可用于混合饮品、秘鲁种植咖啡的历史并不长,但作为后起之秀的,秘鲁咖啡正在逐渐地打开知名度,进军国际。秘鲁位于南美洲西部,海岸线长2254公里。安第斯山纵