波多黎各咖啡庄园产区风味口感特点介绍

味悠长。这种咖啡售价很高，香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。在尧科

（Yauco）地区，该咖啡归当地的种植园主拥有并经营。这里的山区气候温和，植

物有较长的成熟期（从10月到次年2月），土质为优质粘土。这里种植一些老品种

的阿拉伯咖啡豆，尽管产量较其他品种低，但普遍优质。这里的人们一直采用一

种保护生态、精耕细作的种植方法，只使用一些低毒的化肥和化学药剂，并采取

混合作物种植措施，从而使土壤更加肥沃。到了采摘咖啡豆的时候，人们在咖啡

树间来回穿行，只采摘完全成熟的咖啡豆，然后还要将它们放入滚筒式装置中洗

上48小时。

尧科特选咖啡豆在运售之前一直是带壳保存的，直到订货发运时才将外皮去

掉，以确保咖啡的最佳新鲜度。在货物提交时，美国政府的相关工作人员，如FDA

和USEA，也会在场，他们的工作时监督生产者是否遵守了联邦法令。还有些来自

地方鉴评委员会的工作人员，他们从每50袋中抽取1袋作为样品，并使用国际量器