专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网1咖啡豆选择什么牌子？首先可以看风味描述，如果描述的东西都是偏酸的或者偏苦的东西，你自然就有了味觉的方向。反而对于什么产区的豆子就没有那么多说法了。毕竟如
新加坡航空公司宣布，将为搭乘A380豪华套房、头等舱及商务舱的旅客奉上由世界知名的意利咖啡（illycaffè）带来的空中香浓体验。新航将是世界上首家为搭乘高端舱位的乘客奉上意利单品阿拉
意利咖啡大学(中国)让我们来数字化一下espresso的制作过程。一杯高品质espresso需要用6–7克(约50颗)的Arabica咖啡豆,研磨成约直径1微米的细粉，在9个大气压下流过温
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网意利，对咖啡爱得深沉。故事开始于意大利的东北部城市的里雅斯特，这是个位于亚得里亚海的港口城市，咖啡就是从这里首次进入欧洲。1933年，意利公司创始人Fra
咖啡豆在收成之后必须马上处理，以免变质。产制者会用上两种处理的方法：日晒法及清洗法。有效的日晒法是将浆果平摊在院子里，并不时地搅动脱水中的浆果，使其均匀受热及透气。然后将干燥的浆果放进机器，将外壳压碎
在一些知名的咖啡品牌中，博主较徧爱欧洲系咖啡品牌，其中意利(illy)咖啡深富人文、知识、科学、艺术的文化蕴含并有历史传程的家族使命感，最受博主钦佩及欣赏。当一件看似普通的事情被演绎成一种完美时，它就
用一杯咖啡打开一天，同样，用一杯咖啡告别一日。这就是意大利人的生活常态。日前，在意溢Dolcetto的精品咖啡学堂上，来自意利咖啡大学的意大利咖啡教师Stefania说，她每天要喝7~10杯咖啡。St
