近年来，消费升级推动着整个食品行业在战略布局上的转变，咖啡领域尤为明显。过去以牺牲咖啡风味为代价的速溶咖啡逐渐边缘化，取而代之的是结合新兴冻干技术，通过冻干设备加工而成的冻干咖啡，冻干技术赋能咖啡产业
06年俄罗斯咖啡市场总量达到11.9-12.6万吨，比2005年增长了4.57%。最近３年中，该市场的增长速度一直保持在4%-5%，而2006年俄罗斯咖啡市场总量增长了3%。市场的增长不仅由于咖啡的消
最近被朋友问道，喝速溶咖啡好不好？自从开始玩手冲咖啡以后，几乎没再喝过速溶咖啡，也一直建议能喝手冲，就不要喝速溶。但如此回答，在现在看来有些太敷衍，所以在了解了一些相关知识后，认真的回答下这个问题：速
我们喝的咖啡主要有两种：一种是烘焙咖啡(咖啡豆)，一种是速溶咖啡。烘焙咖啡：是咖啡生豆经过烘焙后，再磨成粉状，通过不同方式把咖啡萃取成液态供我们饮用。在这里需要强调的是一定要喝新鲜烘焙的咖啡豆。速溶咖
重庆咖啡产业迎来新的发展。继今年6月重庆咖啡交易中心成立后，总投资约10亿元的国内最大冻干咖啡生产项目11月20日正式落户重庆保税港区。昨天，重庆时报记者从两江新区了解到，该项目将引进世界最先进的全自
冻干咖啡与一般咖啡有什么区别冻干咖啡是速溶咖啡粉萃取的一种工艺，实质上仍然是速溶，因为经过一次萃取，咖啡的原始香味已经失去很多，所以没法和现磨咖啡比。但冻干咖啡理论上比高温蒸馏萃取的速溶咖啡要好一些，
烘焙咖啡：是咖啡生豆经过烘焙后，再磨成粉状，通过不同方式把咖啡萃取成液态供我们饮用。在这里需要强调的是一定要喝新鲜烘焙的咖啡豆。速溶咖啡：处理方式不同又分为两种，一种是烘干咖啡粉，一种是冻干咖啡粉。是
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网近日，云南咖啡企业“后谷咖啡”在昆明宣布，不含植脂末的三合一咖啡正式上市，而替代植脂末的是冻干核桃蛋白粉，并命名为“核
市场——产业发展的坚实后盾按照目前的市场数据来看，以中国、巴西、俄罗斯、印度、南非为代表的新兴国家目前消费咖啡占全球总量的20%，至2023年，这一比重将达到35%。中国是世界
“这也是中国咖啡市场瓶颈主要原因之一，中国消费者需要的是现磨咖啡的口感，但又最好是速溶咖啡的便捷性，毕竟去高档咖啡店喝一杯售价30元左右的现磨咖啡对大多数消费者还是比较奢侈的”
市场需求对国内咖啡产业的发展起到了很好的助推作用，云南作为中国咖啡大省，充分利用自身的区位优势和资源优势，不断在加强咖啡国际贸易。2015年开通了首列“滇新欧”国际货运铁路专线
前言记得还是02年，那个可以偷偷跑出来在白天看世界杯的日子。有个一起骑车、除了他之外全家都在意大利的大叔损友，送了我一个银色的方方正正真空包装袋，说是好东西，是亲戚送来的意大利咖啡。那时，我还是个只知
近日，英国食物标准局对248份食品样品进行检测，发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。雀巢、亨氏等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告，超标品种涉及薯片、速溶咖啡和薄脆饼干等。雀
