专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网手冲咖啡正流行,看似简单的动作,但在这注水的60至90秒之间,每位咖啡师都有自己不同的心法和做法,像是这位来自日本京都的咖啡达人,师承日本咖啡教父田口护,就坚持一定要一手
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网一杯咖啡里头的咖啡因含量,咖啡豆的影响是最关键的。所谓的「低因咖啡」就是在咖啡烘焙前,先经过一道萃取的过程,把咖啡生豆里头的咖啡因分离出来。萃取之后的咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网韩剧《咖啡王子一号店》把富家公子的创业梦拍得浪漫激情,都只是虚构故事,反而我们香港就有多位「咖啡王子」白手兴家,例如去年在纽约赢了世界拉花比赛冠军的阿Ki
非洲马拉威滤挂式咖啡豆怎么样?马拉威滤挂式咖啡贵吗?价格如何?非洲马拉威咖啡的口感为什么让人觉得惊艳?挂耳咖啡最佳的冲泡温度介绍:引进非洲马拉威咖啡必须依赖洞悉市场的敏锐分析,桔扬公司总经理周文裕低调
近年来,爱喝咖啡的人口越来越多,对于咖啡的口感、香气等各方面也越来越懂得讲究和品味。过去我们一定时常听到老一辈总说:「咖啡千万不能酸!」「咖啡只要是酸的,就是劣质的咖啡!」一类的话。当然以现在的观点回
作者:戴羽很多上班族,平日进到公司第一件事,就是喝一口咖啡提神。日本东京一家咖啡厅看到了这个商机,决定让客户「付费一次,一个月咖啡喝到饱」!而这样的「食物订阅」服务,也开始在饮食界流行起来。本文将带大
在获得2023年世界杯咖啡冲煮大赛冠军后,身怀好本领的王策一跃成为当今咖啡圈火红人物,如今选在家乡台北开设个人首间咖啡店「VWWbyCHADWANG」,除了算是圆梦外,也正式迈出拓展自身咖啡事业版图的
香港西贡【窝居咖啡室】三层不过495呎打造咖啡室文章转载于【苹果日报】http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/home/art/20140218/186285
去年在WCE世界杯咖啡大赛勇夺冠军的赖昱权,13年来钻研各种咖啡技巧与知识,从打工的吧台手、自行创业、赴美取经,一路超越巅峰,只为追求理想中的味道。近日他将这段心路歷程写成《当命运要我成为狼》一书,分
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