意大利香浓咖啡(Espresso) 的煮法标准用粉量咖啡制作方法意式拼

一杯真正的意大利香浓咖啡一定不能过量，应是一口饮尽，而不是满满一杯。

准备工作：（预热机器）在煮制咖啡之前，打开咖啡机电源开关，将煮制扳手以及咖

啡杯都需充分预热。没有预热盘的机器，可将咖啡杯在煮咖啡前用热水烫一下，以保持

咖啡美味持久。

研磨：选用粉碎程度合适的咖啡粉，磨的太粗的咖啡粉会使水通过的太快，浸取不足，

煮出的咖啡又稀又淡。磨的太细的咖啡粉会使水通过太慢，浸取过度，咖啡味道过苦。

压柄用中等力度压一下，以便为了让水均匀地通过咖啡粉，确保浸取出适量的咖啡液。

应该是1.5盎司。