sca精品咖啡协会的前身-欧洲精品咖啡协会与美国精品咖啡协会的区

国内咖啡风气逐渐成熟，街头许多特色咖啡店强调自家贩售精品咖啡

，但所谓的“精品咖啡”又代表着什么呢？

精品咖啡入门知识

世界级精品咖啡协会

不少国家都有发展出自己的精品咖啡协会，台湾也不例外，但是对于全世界的咖啡师来说，有2个协会一定要认识，他们提供多项的课程，检测考试等，为咖啡做出品质筛检，许多咖啡师也会以考到协会证照为目标去努力。

美国精品咖啡协会（SCAA）：成立于1982年，属于美国体系，是世界极具声望的国际级咖啡协会，以煮出“符合客人期望”的咖啡为导向。

欧洲精品咖啡协会（SCAE）：成立于1988年，属于欧洲体系，由寻求咖啡极致品质的同好共同组成，且被政府认可，以“科学方式”精算咖啡各面向数值，成为享誉全球的国际组织。

精品咖啡的定义

所以热爱咖啡的人，不必将品尝咖啡当作“考试”般严肃，可以在“懂“与”不懂”咖啡定义之间，尽情找寻属于心目中最完美的精品咖啡乐趣！

好好享受眼前的这一杯咖啡吧！（Pixabay）