开店必看:咖啡馆装修风格上如何定位
人们在饮用咖啡时,更多的就像品茶一样,喝的是味道,但是重要的还是要与身边的环境相符合。
如果在闹市街边的地摊上,任谁都很难品出咖啡的醇香。所以,有时咖啡店装修风格就决定了店铺的命运。
这个其实很好理解,假设你看到一家咖啡馆,装修得当,非常“引人入胜”,你才会有兴趣迈进去,品尝咖啡;如果装修得乱七八糟,即使那家咖啡馆有再好的咖啡,你也会表示质疑,从而离开。
今天,小编结合EHS咖啡学院50多位学生的开店装修经验,在咖啡馆装修风格上给予广大咖啡店主一些建议,希望对大家有所帮助。
▼
1、咖啡馆的风格定位
在装修之前,咖啡店主首先要考虑的就是自己的咖啡馆所迎合的消费群体是哪一类?这是因为一个好的咖啡店面风格设计,不单单是高雅美丽,还要能够吸引、打动消费者,让他愿意走进你的咖啡馆,并且持久的消费。
所以,装修咖啡馆的前提是根据自己消费者的需求,确定好自己咖啡馆的风格定位。
如果是比较高档的,价格相对较高的咖啡,那么装修的环境就要求要高端时尚。
如果主要消费群体是年轻人,那么就可以使用休闲风格。
根据我们的采访总结,咖啡馆的风格定位需要把握以下原则:
1.店面的设计要从风格上反应出咖啡馆的经营特色;
2.主题风格要符合主要用户(客源)的“口味”;
3.店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调;
4.装饰简洁,注重感官舒适度,宁可不足,不可过分;
5.色彩统一,切忌采用大面积的、生硬的强烈对比。
2、咖啡馆的氛围营造
顾客在选择消费场所时,会选择自己喜欢的咖啡馆和环境。
大多数人喝咖啡时,不仅仅是因为对咖啡感兴趣,而是对整个环境,诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等感兴趣。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围,就是指咖啡馆内的气氛,对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。
那么,咖啡店主们如何巧妙地运用空间美学,设计出理想的消费环境,从而提高顾客在饮用时的情感体验,需要在气氛营造上充分把握。
大致有以下几个重点:
1.应先了解目标顾客的消费习惯;
2、依据自身的经验,对咖啡馆的气氛做出一定的规划及定位。
3、了解哪些气氛能加强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应,例如咖啡馆所放的音乐是否被顾客所喜欢,灯光是否被顾客接受,软装饰是否与顾客产生共鸣……
3.以所构想的环境氛围与竞争对手作一比较,分析彼此的优劣点;
4.了解哪种气氛更能加强顾客对咖啡馆的好感度、信赖度。
5、咖啡馆创业过程中最为重要的是需要融入老板自身的思想,让咖啡馆体现出独特个性的一面很重要,不能随大流。
如果你可以真正把握并落实以上几点,相信你的咖啡馆可以通过产品售价、服务态度、物品的陈列效果、灯光等方面来呈现整个营业空间的环境氛围。
3、咖啡馆的灯光设计
咖啡馆的风格设计与氛围营造都离不开灯光的点缀,因为人们对于灯光和颜色是最敏锐的。所以灯光设计的最大用途就是吸引顾客的注意了,引导顾客进入咖啡店,并让顾客在一个视觉舒适的环境中品尝、体验。
咖啡店主装修设计的时候要恰当的运用各种色彩的灯光来装饰咖啡馆,不同的光线会营造出不同的氛围效果。
一般来说,咖啡馆的整体亮度要低于周围,以显示咖啡馆的特性,塑造成优雅的休闲环境,让顾客循灯光进入温馨的咖啡馆;当然如果光线过于暗淡,则会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉。
通常,霓虹灯是所有店面用光效果的最佳代表,咖啡馆内当然不仅限于霓虹灯,对于灯光和色彩的运用也不能滥用,因此我们EHS咖啡学院提出的以下几点可供借鉴:
1.咖啡制品,本来就以褐色为主,深色的、颜色较暗的咖啡,都会吸收较多的光,所以若使用较柔和的日光灯照射,整个咖啡馆的气氛就会舒适起来;
2.一般室内装饰设计,彩色色调最好用明朗的颜色,照明效果较佳;
3.有时为了实际效果的需要,突出浅颜色与背景的对比,可以另打投光灯在咖啡器皿上,更能使咖啡品牌显眼突出、富有立体感。
▼
在以上三个秘诀的引导下,我们走访的50家咖啡馆在全国范围内都取得了成功,门庭若市,生意火爆。
然而,也许你也会说,咖啡开店除了装修,还涉及到其他很多方面,例如选址、设计、经营、咖啡制作、设备财务等......那么,这些方面的难题,开店小白们又该如何破呢?
不用怕,其实我们EHS咖啡培训学院的咖啡老板课程,恰恰就是这样一门教您如何成功开一家盈利的咖啡店,让您轻松当老板,少走弯路的课程!
我们的课程从零起步,从定位规划入手,从选址评估开始,深入剖析咖啡馆行业竞争态势与关键成功因素,介绍当下咖啡馆全套证照办理的新流程与规则,介绍咖啡馆设计与装修的诸多细节,讲解咖啡馆运营管理的诸多细节(人员、出品、规章制度、采购、盘点、成本控制、营销推广),给予你成功经营一家咖啡厅所需要的全部信息。
以上就是小编为您收集和整理的开店,必看,咖啡馆,装修,风格,如何,定位,氛围,营造,人们相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.bijikafei.com/a/642f6e97ae85861c04075568.html
相关推荐
热门专题
咖啡种植多久可以结果 咖啡树一年结几次果
咖啡,大家都爱喝,对于咖啡种植相关的问题,大家了解多少呢?比如咖啡种植多久可以结果,咖啡树一年结几次果等等问题,下面就跟着小编一起来看看吧!华润怡宝联手太平洋咖啡做公益
想带上孩子们来太平洋咖啡感受一场有趣有爱、有书香的亲子读书会吗?9月开学季,华润怡宝联手同属华润集团旗下兄弟公司太平洋咖啡,共同开展“华润怡宝百所图书馆计划”公益事业,邀请太卡预测:千年后人类都成咖啡人?
英国一家电视台即将播出的一部名为《布拉沃进化报告》的纪录片近日引起普遍关注。这部纪录片描绘了人类在未来的进化历程,称人类在公元3000年时将达到"黄金时代",而10万年后却又会分化成高大聪明的"基因富卖茶比咖啡难?星巴克379家茶店全部关闭了!
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网卖茶和卖咖啡,那是两码事,认清这件事,星巴克大概花了四年时间,或许更久。就在今天早上(7月28日),星巴克刚刚宣布,将关闭旗下全部379家Teavana茶店,这意味着该公世界咖啡品牌连锁对比 星巴克、Costa、咖啡陪你
城市的咖啡馆就像一个小宇宙,在这里,人们不仅仅需要一杯现磨咖啡,更享受那百来个平方里发生的人情世故和自我沉淀。购物中心越造越多,各类咖啡馆也风生水起。这一次,我们体验了四家最热门的咖啡连锁店,想知道买星巴克CEO对中国市场有信心,瑞幸咖啡今年无法超越他们
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网Starbucks在中国遇上强劲挑战者,瑞幸咖啡凭着巨大资本,在2023年快速扩张。Starbucks的行政总裁接受访问时却很有信心,表示对方今年之内都无开咖啡馆,如何对咖啡馆进行风险管理
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店风险管理是一个管理过程,包括对风险的定义、测量、评估和发展因应风险的策略。目的是将可避免的风险、成本及损失极小化。理想的风险管理,事先已排定优先次序,可以优先处理台湾1年喝掉28.5亿杯 探讨好咖啡的5大条件
近年来美式咖啡逐渐受到消费者喜爱,且消费者更重视咖啡豆产地、风味等,也带动坊间专业咖啡店快速成长。报系资料照黑金商机势力崛起!台湾人有多爱喝咖啡?数字会说话,亚洲咖啡消费量近年迅速攀升,台湾一年咖啡商斐塔咖啡怎么样?非常受消费者欢迎
斐塔咖啡怎么样?斐塔咖啡是业内知名品牌,非常受消费者欢迎。自斐塔咖啡品牌建立起,就一直被很多年轻人所强势追捧。斐塔咖啡,由专业团队设计打造,有情调、更有好味道!斐塔咖啡怎么样?斐塔咖啡依托丰富的产品线咖啡店开店程序
A.首先是筹备开店资金,这部份丰俭由己,一般来讲在北京开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。B.根据自身核心产品的特点选定客户群,大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身