从山野里移植的盆栽，为咖啡馆增色不少。店里放置了不少与咖啡相关的书籍。咖啡馆里布置得十分雅致。张传军正在制作咖啡。从咖啡馆的落地窗向外望去，不远处就是山。窗外，山上前几日飘落的白雪还未融化，屋内，刚煮
咖啡豆在加热过程中进行的是物理、化学变化。烘焙后要养豆8小时，是一个内部再聚合的过程。之后再装入带单向排气阀的纸袋包装里，养4天到一周。一粒残次豆能影响一杯咖啡的味道，所以每个环节都要挑选。咖啡烘焙制
