专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网由于巴西咖啡种类繁多，不能只用“巴西咖啡”一词便囊而括之。绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，他们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，
原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛)，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。因其产量较低，且较为
1999年，日本UCC来到了法属留尼旺岛(过去被称作「波旁岛」)，随即开始复育相关工作，也进行当地栽培的贴身技术指导，长达7年终于复育成功。尖波旁，则是波旁咖啡在波旁岛（现今的留尼汪岛）上的自然突变品
在巴西众多咖啡品种当中，黄波旁是品质相当杰出的变种之一，一般的波旁会由绿转黄而变红，但黄波旁外观则只会停留在黄色，生长于环境高海拔并经日晒处理的黄波旁风味绝佳。巴西黄波旁（BrazilChacalYe
Nyeri和Kirinyaga可能是整个肯尼亚最着名的种植区。两者都受益于富含铝和铁的红土，高度在1,300和2,300masl之间，以及两年一年非常明显的雨季;所有这一切都有助于在这个小范围内拥有世
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网尖身波旁曾被咖啡界公认为「已经绝种」，尖波旁的重现於世，得归功於一位日本咖啡专家，川岛良彰（JoseYoshiakiKawashima）。话说十几年前，两
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网尖身波旁的复兴历史？尖身波旁特点和价格？关于尖身波旁的风味，我最后再谈，这里先谈谈尖身波旁的咖啡因含量。根据统计资料，一般咖啡豆，其咖啡因的含量，阿拉比卡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网波旁咖啡（法语：CaféBourbon）是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪，当地在1789年前也被称
