生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cu
挑选咖啡生豆时的6个要素1.生豆的大小要非常相近，外型和色泽必须尽可能接近一致。这决定了烘焙之后的着色均匀度，以及烘焙后产生口感上的差异。2.必须确定咖啡是以咖啡树地理生长区域、树种来分批次的，这些批
精品咖啡豆的特点1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味，不是“没有坏的味道”，而是“味道特别好”。2.精品咖啡豆必须是优良的品种，诸
1.生豆的大小要非常相近，外型和色泽必须尽可能接近一致。这决定了烘焙之后的着色均匀度，以及烘焙后产生口感上的差异。2.必须确定咖啡是以咖啡树地理生长区域、树种来分批次的，这些批次必须分开收成、处理，并
1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味，不是“没有坏的味道”，而是“味道特别好”。2.精品咖啡豆必须是优良的品种，诸如原始的波旁种，
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网全世界咖啡产地排名前三名的国家分别是:巴西、越南和哥伦比亚,品种则有三种,阿拉比卡Arabica(占世界产量70%左右),罗布斯塔Robusta以及利比里亚Liberic
咖啡历史浪潮精品咖啡有严格的分级制度。一般生豆在处理好后以”羊皮纸咖啡豆”即带着内果皮的形式保存，出口之前才脱去内果皮。经过严格的分级过程以保证品质的均一。而且其保存运输过程中
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网你知道吗？其实咖啡渣可以帮我们解决许多生活小问题，妙用多多。但首先要先完成非常重要的一个步骤—干燥咖啡渣。因为若未完全去除咖啡渣内的水气就直接使用的话，可能还
精品咖啡（specialtycoffee）也叫做“特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决
1、精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味，不是“没有坏的味道”，而是“味道特别好”。2、精品咖啡豆必须是优良的品种，诸如原始的波旁种，
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网今天我们要讨论咖啡所谓的“金杯(GoldCup)理论”。有些人不喜欢金杯理论,因为这个名字好像暗示,只要符合这个标准,就是“超好喝的咖
精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖
椰奶与咖啡的香醇自然不言而喻，然而将二者结合起来，更是一种不错的方式。椰奶咖啡，将浓浓的椰奶注入浓香四溢的海南咖啡，咖啡的浓郁深沉与椰奶的柔滑巧妙结合，调制出风味独特、香醇温润的佳品。泡上一杯，椰香扑
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网巴西庄园Sertaozinho黄色波旁咖啡自然日晒16+是从庄园Sertãozinho,位于巴西的米那斯提力斯国家的米纳斯吉拉斯州。庄园有3
