W2:较低(Low)的水果调性;强调明亮,酸度,与花香。H2:较温(Moderate)的水果调性;强调甜味,水果口感(而非水果香),与茶感。N2:较高(High)的水果调性;强调奔放,酸甜,果酱与水果
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NinetyPlus认为咖啡本身就是一种水果,遂将自己独家的处理方法按照口味定为(W2),(H2),与(N2)。当您了解传统咖啡处理时，会发现小量调整就可以使它们之间的区分变得模糊。比如，在密处理过程
“九十＋”并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年无。有时出没于不同庄园，也具备各不同口味特征。“九十＋”指的是一个13款口味的顶级咖啡
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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网90+的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的方式。首先是名称中不像一般会有产区与庄园名称，每款豆子是依照风味而取名，例如很有名的Nekisse原意
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