笔记咖啡

波旁是阿拉比卡咖啡豆吗 波旁咖啡苦吗怎么手冲好喝有什么特点

笔记咖啡

发布于2024-10-19




  国家:巴西

  等级:COE

  烘焙程度:中度烘焙

  处理方式:日晒

  品种:黄波旁

  庄园:皇后庄园

  风味:柠檬、甘蔗、红茶、柔滑细腻

  来自巴西皇后庄园庄园级黄波旁,甜味饱满熟成、并且有丰富的水果韵味以及持久的余味,让人喝了赞不绝口,单品拿来用美式咖啡壶煮或是拿来做espresso配方豆的主轴甜味,都让职业高手满意且列为必要的采购豆单!

  黄波旁的豆性甜、干净、使用半日晒法(或是半洗)会令她的酸略显明亮但又有热带水果香,尤其冲煮时的四溢香气,更让人喜爱。

  波旁庄园介绍:

  巴西皇后庄园

  【处理法】手摘取,之后半日晒法处理

  【采收期】2006年5月即将抵达最新采收品

  【品种】黄波旁

  【处理方法】半日晒

  【风味】豆性甜、干净、使用半日晒会令她的酸略显明亮但又跟甜结回得优,部份甚至有热带水果香,尤其冲煮时的四溢香气,更让人喜爱。细致的柠檬酸、甘蔗汁的鲜甜、红茶、柔滑细腻口感

  波旁相关小知识:

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