京都最受欢迎的咖啡馆 ％ ARABICA 的人气秘密究竟在哪里？

　　店铺中央设置了手工打磨的人造大理石白色柜台，像是秀场般展示了制作一杯美味咖啡所需要的每个重要步骤，加强了手作工序在制作咖啡过程中的重要性，由人手打磨出来的巨大柜台昭示著不带压迫性的存在感，成为人们自然而然聚集起来的地方。

　　“对于长时间身处同一个交流场所的人们，怎样更为长久、更为愉快地享受空间本身，是我所擅长思考的事。”加藤先生说。不仅仅是建筑本身，和既存的环境及土地本身交流对话，也是设计中重要的组成部分。

　　“对于我来说，设计是从站在实际使用者的立场开始思考的。比起设计者改造的空间，能和使用这个空间的人一起自然而然成长的空间才是我想要设计的。”

　　当设计一个空间时，开关插座和音响设置之类的细节也必须纳入考虑范围之内，这个空间将会存在的物品、甚至是之后在这期间会发生什么样的故事，都要考虑在设计之中。

　　“借景浮游的具象表现”

　　二号店远离游客喧嚷的大路，同老铺料亭一起伫立于闲静的桂川沿岸。借鉴了日本建筑特有的屋檐和高床式设计，使之更好地融入充满古都风情的景色之中，又以纸门的开合为契机将岚山的四季风景借进室内。

　　二号店也依旧使用了玻璃幕墙，是为了使店内的忙碌景象能与店外山光水色有更好的呼应，程度恰好地突出咖啡店的存在感。

　　在制作一杯香醇咖啡的地方还能一望渡月桥的优雅姿态，大概是别处任何地方都无法匹敌的体验。

　　每一处设计细节都饱含巧思

　　“从组建到撤收，都是作品一部分”

　　店面以便于回收利用为出发点，“从组建到撤收整个系列都是作品一部分”为概念，使用轻便的素材创造无机质的空间，与古老的美术馆和热闹的百货产生新的碰撞。

　　让你觉得咖啡变好喝的空间，是什么样子的？