咖啡豆分级标准

　　以过滤网号码来分，大小以筛目为单位(size)。

　　圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。

　　以标高分等级

　　依照栽培地的海拔标高，可分为七个等级。一般而言，高地豆较低地豆的品质佳，而且因运费增加，价格也较高。

　　序号　　等　级　　　缩　写　　　标　高

　　4　　特级上等水洗咖啡豆　E.P.W　3000~3500

　　分级目的：使生豆大小均一，利于烘焙的操作;提高生豆价值。