新西兰咖啡馆 旅途中的“加油站”
对常年生活在紧张节奏下的国人来说,新西兰的咖啡更像是标志着某种不一样的生活状态。诚然,这是让人艳羡的一种状态。而作为一名游客,能抱着一杯“小新”咖啡发发呆,无疑是旅途中最舒服的事。
●咖啡馆:
旅行者的“加油站”新西兰是造物主幸运的小孩。这里一切的天然资源似乎都经过了精心的“过滤”,天空湛蓝,湖水湛蓝,夜晚的星空浩瀚无垠,到处都像铺着一面大大的蓝色镜面,几乎找不出瑕疵。而每年从11月开始,新西兰就进入春末夏初,眼下更是阳光明媚,美好的夏天已正式铺开。
新西兰南岛第一大城市基督城是世界一流的“花园城市”,号称是“英国之外最像英国的城市”,它同时也是进入南极的门户。基督城有很多国家公园,里面种植着各种颜色和形态的花朵树木,每到春夏,一派春色无边的景象。如果你喜欢在公园里闲逛,那就一定会和咖啡馆结缘———基督城分布着大大小小的咖啡店,几乎走走就是一家,而老广常说的“又平又靓”的东西就在此间。
3.5新西兰元一杯的咖啡,折合人民币只要十几块钱,这就是新西兰多数咖啡店一杯咖啡的平均价格。这样便宜的咖啡,品质却不亚于国内任何一间星级酒店,说出来似乎难以置信。而新西兰的咖啡馆不但供应各种不同类型的咖啡,还提供价格便宜的餐食,对游客来说,如果不是非吃大餐不可,一杯热腾腾的咖啡配一个汉堡包,就能解决旅途中的午餐问题,既便宜又可口,暖暖的咖啡还有余香。
在基督城及南岛的任何一个地方,哪怕是沿途路过的人口只有几百人的小镇上,都必定会有咖啡店,有些还集中为一条咖啡街。店里通常会搭配着卖些简单的甜点,但咖啡的出品绝不含糊,即便只是小小的一间门面。大一点的咖啡店则会提供结合各地特色的料理,如用羊肉、鹿肉、鲑鱼、小龙虾、牡蛎、奇异果等烹制的菜品。对旅行者来说,一路上除了车要加油,这些零星散落的咖啡馆也算是另一个“加油站”,走着走着你就发现渐渐已离不开它。
●最执著的咖啡狂恋曲
曾有住在惠灵顿的一对新西兰夫妇花了三年时间周游全国品尽咖啡,编撰了详尽的新西兰最佳咖啡馆指南,他们还建立了新西兰咖啡指南网站,网站上甚至嵌入了地图以显示何处才能找到最好的咖啡馆。新西兰人是如何的热爱咖啡,由此可见一斑。据统计,新西兰人均咖啡烘焙机的拥有量位居世界第一,而近十年来,新西兰咖啡大师在世界比赛中均位居前列。在过去的几十年,一场“咖啡革命”几乎影响了全体新西兰人。越来越多的新西兰人钟情于咖啡,甚至成为“咖啡鉴赏家”,咖啡行业因此发展迅猛,新的咖啡馆和咖啡烘烤店如春笋般涌现,它们有的开在大城市的街头巷尾或购物商场内,有的进驻到城市周边的小镇,几乎无一例外地生意红火。咖啡师们为了制作出完美的咖啡,更是倾尽全力,这使得新西兰咖啡的制作水平越来越高,人们的口味也越来越刁钻。
究其原因,新西兰人喜欢在咖啡馆里用餐,他们在这里享受生活、享受时间,慢悠悠地读书、看报,这情景和老广州喝早茶看报纸几乎如出一辙,然而却多了几分悠闲———在新西兰,这样做的大多数是年轻人,而不是退休赋闲的老人。为此,很多咖啡店都会提供免费的WIFI,因为只要客人坐下来,老板就希望你坐得越久越好。为了喝到钟爱的咖啡,一些新西兰人甚至不惜走上一大段路,他们的目标可能不是你想象中的小资咖啡馆,而是一些路边摊式的咖啡店,某些流动摊位甚至只有一台咖啡机加一名咖啡师,依旧宾客迎门———也许只有在这里,喝咖啡才是没有任何附加意义和附加目的的行为,就像饿了找个喜欢的饭馆吃上一顿可口的饭菜,仅此而已。
很多新西兰人和澳大利亚人跑到英国、美国,在伦敦和纽约这样的大城市开起咖啡馆,他们的直接作用,就是让“小白咖啡”的名声在英国和美国蔓延,受到越来越多外国人的欢迎。而我们之所以对新西兰的咖啡留下如此好感,和当地的气候也不无关系。新西兰号称不仅一年中有四季,甚至一天中也可分成四季———早晨像冬天,中午似春日,下午似夏天,傍晚凉爽如秋。即使在春夏之交,一早一晚也是颇为寒冷的,一些游览活动如乘坐热气球通常天不亮就要出发,这时往往冻得直哆嗦,即使是太阳出来的正午,也总有些春寒料峭的感觉。在这样的气候下,也难怪旅行者一天中最盼望的就是一杯热腾腾的咖啡。
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