笔记咖啡

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发布于2024-05-11




  爱喝强烈果酸味的,可以选择非洲的日晒豆,例如肯尼亚的法国传教士波旁种。肯尼亚咖啡的味道较为独特,有天然的果酸味、醇厚的黑莓味,又有浓烈的酒香,口味大胆而充满热带风情,却又点缀?丝丝香料和朱古力味,激情中见细腻。

  肯尼亚咖啡分为7个等级,以AA为最高级,生长在海拔1,500米以上。

  但是肯尼亚的另外一个品种,法国传教士波旁也不差!

  大家都知道肯尼亚是水洗豆的大宗,日晒法在肯尼亚是一个全新的尝试,整体传统柠檬水果的酸值被发酵酒香压住,后面才显现出来,巧克力的香醇依旧,如丝绸般的柔软口感。

  前街建议哈尼亚冲煮参数:

  黄梅、柠檬、红糖甜感、总体平衡

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。

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