印度咖啡介绍
1670年第一株咖啡被引入印度,种植在巴巴布丹吉里山地区。时至今日巴巴布丹吉里山地区也是印度最重要的精品咖啡种植基地。印度生产的咖啡湿法加工与干法加工皆有,印度的阿拉比卡种咖啡多以是小粒种咖啡为主,并且印度出产的罗布斯塔咖啡在全球咖啡市场非常知名,其在浓缩咖啡中占有很重要的地位。
印度Anohki咖啡(利比里卡)
生产国:印度
等级:MNEB
种植区域:卡纳塔克邦
厂牌:利比里卡森林咖啡
处理方法:天然浆法加工
品种:利比里卡
注:“Anohki”的意思是独一无二的,你就会知道它的确是独一无二的。只要将其研磨,水果爆炸性的香气,以及啤酒的麦香扑面而来。利比里卡咖啡只有屈指可数的几个国家有所种植。湿香气水果的甜蜜,并有一定罗布斯塔的味道,口感上质朴的蓝莓,甜烟草,香草和巧克力交织辉映。
干香气(1-5):3
湿香气(1-5):3
酸度(明亮度)(1-10):7
味道(层次感)(1-10):8.4
口感(醇厚度)(1-5):3.7
余味(残留度)(1-10):8.4
平衡性(1-5):5
基础分(50):50
总分(最大100):88.5
建议烘焙程度:city或city+
对比一款低酸,具有蓝莓风味的高品质天然罗布斯塔
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本文来源: https://www.bijikafei.com/a/662316dd1347f289fe021af6.html
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