防弹咖啡对人体的好处和坏处 什么是防弹咖啡功效作用特点介绍

虽然邦妮短期采用生酮饮食，并在网站中以医学研究辅助介绍，绝不鼓励读者在没有专业指导下进行生酮饮食。虽然我有医学背景，但我只了解自己的身体状况，读者有什么过去病史、身体反应都没办法得知，在没有透彻的了解生酮饮食可能的危险性，与接受专业评估之前，都不建议执行喔！

什么是防弹咖啡呢？

在“防弹”的官网里，有详细的防弹咖啡制作方法，他建议使用他们自家品牌的咖啡豆，高海拔单一庄园的豆子，半磅要价六百台币，一瓶贵松松自家品牌的“大脑辛烷油”，以及草饲奶油或一样贵松松的酥油。

虽然生酮创始者推行这样的“防弹咖啡”，大部分实行生酮饮食的人，都会喝改良版的防弹咖啡，在咖啡当中加入奶油、椰子油、鲜奶油等各种不同的油品，其实这样平价版的防弹咖啡，也可以达到效果。

防弹咖啡跟生酮饮食有什么关系？

进行生酮饮食，多会搭配间歇性断食（原因与饮食计画看这里），几乎只含有脂肪、没有蛋白质及碳水化合物的防弹咖啡，可以借由调控“类生长激素”抑制饥饿，延长间歇性断食的时间。

间歇性断食可以让身体加速进入酮酸状态，而食物里的中链脂肪酸能很容易的被分解合成酮体，也可以帮助生酮。总之简单来说，防弹咖啡是达成间歇性断食的手段，喝一杯取代一餐，延续断食的效果。

邦妮我为什么喝防弹咖啡？

最原始的原因，就是因为我的咖啡瘾（笑）。自从进入临床后，每天都需要一杯咖啡开启我的一天，光是闻到咖啡香，就让我开心起来。

咖啡有哪些厉害的功效呢？

开始喝防弹咖啡以后，我目前很喜欢，决定继续这样喝！由我自己制作的防弹咖啡不会让我胃痛，也可以帮助断食，血糖稳定直到吃午餐，制作方法也不太花时间。以前有吃早餐的习惯，却很容易肚子饿，常常早上十点还要吃第二份早餐。

以前常在喝咖啡后胃痛，选择喝添加牛奶的拿铁或是咖啡密斯朵，但后来发现体重难以控制，追根究底才发现，原来外面贩售的拿铁，使用的牛奶常含有高量的糖类，才有办法更香浓。自制的防弹咖啡，加入奶油和油类有那么一点像拿铁，比单纯的黑咖啡顺口，所以考量到血糖稳定、口感顺口，已经维持三个礼拜的防弹咖啡，觉得非常适合自己呢。

我会胃痛，适合喝防弹咖啡吗？

我自己的胃一直都不怎么好，以前还因为暴饮暴食，经过胃镜检查发现有胃食道逆流的毛病。

在这几年的咖啡上瘾状态中，我最常报到的就是医院里的星巴克，常喝到可以一个月消费到金卡等级。久了以后，发现怎么同样都是黑咖啡，有时候会胃痛复发，有时候却不会？虽然心里有这个疑问，却一直到最近要准备制作防弹咖啡时，才找到答案。

深焙咖啡豆比中焙豆，较少刺激胃酸分泌

但是话说回来，如果读者已经试过自己冲泡的深焙豆咖啡，仍然会胃痛或胸口有烧灼感，我就完全不建议喝防弹咖啡了。跟当医师的中心理念一样，先求“不伤害”，进行这些饮食法都要以安全为优先，如果身体感到不适，千万要先咨询专业医师，毕竟每个人的身体状况都不同，若血糖控制不佳，低血糖是很危险的，千万别勉强执行。

我怎么制作我的防弹咖啡？

咖啡机、咖啡豆（购自我最爱的咖啡店虎记）、无盐奶油、MCT油，很偷懒的直接把热咖啡加入油类，搅拌后就喝下去了，非常省时方便啊：）

有没有什么可以取代防弹咖啡？

美国可以在大卖场买到很多咖啡因胶囊、油胶囊等等，给不能喝咖啡的人，或是害怕油味的人，但我认为这些东西倒是不必特别摄取，还是以新鲜的食物为主啰。

【防弹咖啡的危害】防弹咖啡减重？小心副作用先来