坦桑尼亚鲁伍马Ruvuma产区-露薇塔Luwaita Cooperative合作社的风

　　咖啡1900开始引进大部份的咖啡是阿拉比卡种以自然水洗法处理咖啡豆，75%的产量来自于吉利玛扎罗山脉，咖啡在坦桑尼亚是最大宗的农作物约有45万人从事相关农业，风格走向与邻国的肯尼亚咖啡相近，但由于交通不便利与基础设备落后，常在运送过程中遭到污染或因为处理过程设备不足造成损坏留下不好的印象，以为整体的坦桑尼亚咖啡酸质较不新鲜不强盛口感较为缓和，近几年由于肯尼亚咖啡与伊索匹亚咖啡价格高涨，使得其他东非国家好的咖啡豆得到重视。

　　浅烘焙一爆结束（City）：磨豆后有香蕉水果香气，冲煮时有红茶香，橘子‧李子的酸质不刺激不强烈酸转甜很快在两颊间快速产生，口感平衡稳定有点单薄，余韵有薄荷的凉爽。

　　风味：鲁伍马（Ruvuma）产区AA是非常稳定的一款咖啡，露薇塔合作社与其相比较除了维持平衡的口感与坚果的香甜外还多了点明亮干净清爽的蓝莓酸香，带给人另一个坦桑尼亚清晰的印象。

　　前街推荐冲煮：

　　水温：90度

　　研磨度：小富士研磨度3.5

　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右

　　分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间

　　前街推荐冲煮：

　　水温：90度

　　研磨度：小富士研磨度3.5

　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右

　　分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间