咖啡品尝 品鉴咖啡杯评六步骤

笔记咖啡

发布于2023-07-04

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　　咖啡杯评有六个步骤，描述咖啡的香气、香味、味道、气味、回味和醇度。

　　度的感觉，可以测量咖啡水中的脂肪含量，而对咖啡的“重”、厚及粘性的感觉，则测量出咖啡的纤维和蛋白质含量。两者构成了咖啡的醇度。

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