咖啡常识 咖啡师不可不知的必备七种“随身武器”

　　还有每天营业中所不可缺少的抹布。不过，有些像是咖啡粉或可可粉的污垢，用一般抹布是擦不掉的，我使用的是吸水性强的人造纤维制成的抹布。由于还多加了抗菌处理，所以在卫生方面比较放心。保持干净的浓缩咖啡机，才能给顾客留下好印象。因此，我常常用这块抹布仔细的擦拭机子，随时保持干净。

　　最后还有清洁浓缩咖啡机要用的刷子等等配套的维修工具，也是咖啡吧台师傅的七样用具之一。总之，好好珍惜机器，也是身为咖啡吧台师傅必须要有的心态。