咖啡店如何选择最适合的咖啡机及磨豆机？先看咖啡店的定位……

当你搞定了选点、室内设计、装潢、CIS和菜单设计，基本的客群应该可以被你吸引进店了，接下来就需要应付一些比较专业的客人，有些店家为了建立专业度，而不惜花大钱买顶级设备，这并没有错，但重要的是衡量效益是否符合。

买咖啡设备如同买车一样

其实买机器设备就有点像买车一样，考虑的点非常多，价钱、功能、品牌、外型、折旧率等等，但有一点不太一样，因为买车主要是自用，所以个人喜好会占绝大多数，但开店做生意需要衡量投资报酬率的问题，建议精算之后再决定，甚至二手设备也是一个很好的选择。

咖啡店，每日卖的杯数没那么多的话，甚至可以考虑从家用型机器开始，总体来说，店家的定位才是决策的主因，若是号称自己是顶级咖啡店，但设备却不好的话不但很难说服客人，更可能成为同行间的笑柄，不可不谨慎。