什么是黑金的哥斯达黎加音乐家系列葡萄干蜜处理？比蜜处理甜吗

　　其实葡萄干处理法在巴西并不少见，当鲜果挂在树上因为来不及采收，导致过熟，表皮会形成皱褶，颜色转为紫色，因此称为“葡萄干”，过熟果实采下来后，在水槽中会与其他未熟豆漂浮而成为“浮豆”，通常打为次级豆，成为较便宜的批次。这时若把葡萄干过熟果实去皮，然后日晒进行蜜处理，是有可能提高几分，在机械采收的巴西，是提升过熟豆品质一个很好的利用方式。

　　葡萄干蜜处理

　　比较有代表性的咖啡有什么呢？

　　例如前街咖啡的哥斯达黎加音乐家系列的莫扎特，信息如下：

　　产区：哥斯达黎加塔拉珠产区卡内特庄园

　　处理方式：葡萄干蜜处理

　　种植海拔：1980米

　　品种：卡杜拉、卡杜艾

　　风味描述：葡萄干、桂花、甜橙、莓果、凤梨

　　这款咖啡要怎么冲？

　　冲煮手法：硬币大小绕圈三段注水

　　冲煮时长：1′50″-2′00″

　　风味描述：入口带有丝丝花香，馥郁莓果、葡萄干甜味，柔和果酸，回甘有热带水果香气，甘蔗甜。