开一家咖啡店要了解四大主要预算
要想开好一家咖啡店,就要在开店前做好工作,下面我们一起来了解下开咖啡店的主要预算有哪些方面那。在开咖啡店投资的所有费用中,我们主要预算以下的关键点去描述:
开咖啡店投资之租金
为什么把租金列入第一个关键问题,有人认为租金才用得了多少钱,是的,一个月两个月,租金是用不了多少钱的,但长期下去,如果承受一个高价位租金,你会发现经营起来压力十分大,赚的钱全部拿去交房租了,而且开咖啡馆不比做其它行业,可能需要一年半载的时间去守,就是不赚钱,或者亏房租,所以房租的多少是相关重要的。
作为经营咖啡馆最大压力的是租金,所以我们建议租金最好不要高于营业额的20%,最好是10%~15%,
有些人经营咖啡馆,用接近一半的营业额交租金了,又有四分之一的营业额是用在原材料的成本,四分之一的营业额又是经营过程的人工、工商税务、水电费等成本,这样基本上摊完了,但想想,还有投资的折旧呢,因为过三五年这些投资下去的硬件,装修就玩完了,所以,千万不要小看租金的压力,别以为生意好了就行了。
那么大概多少钱一平方米的租金最好呢,开在商务区的咖啡馆,租金是很贵的,但人流量大,加上可以做外卖,周转快,所以租金贵也不怕,关键人流量和目标消费群体的素质。但一般的休闲型的咖啡馆,本来空间有限,座位又有限,一般消费的人都会呆很长的时间,所以租金贵肯定是不行的,个人建议大概租金不要超过200元/平方米为佳。其它的复合型,综合型的咖啡馆因不是以主要销售咖啡为营业目的,租金不能衡量。
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