咖啡馆跨界经济学：印上LOGO，啥都能卖？

今天说个在咖啡馆分量不算大、甚至常被忽视，却很容易贡献营业额的存在

——咖啡馆推出的周边产品。

咖啡馆周边，把东西卖出去的同时，也承担着呈现品牌概念的重要功能。

咖门｜二马，发自上海

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星巴克：用logo“绿刷品牌存在感”

对已经有影响力的品牌来说，卖周边，其实就是在卖“logo”。

这家门店在周一至周五的正常工作时间开门，虽然是设在总部大楼内部，它也面向公众开放。

店内销售的产品包括绒线帽鸭舌帽、T恤衫、毛绒玩具、圆珠笔、钥匙扣等等。

▲被logo占满的帽子…

想一想，其实如今很多人都已经能一眼识别星巴克绿了，如果继续借颜色来传播自己，必定会是有效的。

与此同时，这些周边产品覆盖了生活的方方面面，大概这也是星巴克想说的，要在任何时刻想到它哦。

▲穿戴这样的衣服不会有些奇怪？…

很显然，消费者买这些颜值并不算高、性价比也未必有竞争力的周边，更多的动力出于对星巴克的追捧，而一旦消费者将这些产品带出去用，又是新一重的营销，这是品牌势能间的相互影响。

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在卖周边这件事上，如果说星巴克是一个普通青年，那么

▲咖啡馆都爱出的帆布袋

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Seesaw咖啡：借大品牌的消费势能

对于知名度还不够的品牌，通过“蹭”大牌做周边，是增加品牌势能的好方式。

▲黑色的杯子

▲和老牌合作，也是相互汲取能量

▲每一款都选择知名度高的老品牌

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综上，不难看出，咖啡馆卖周边的基本思路为：

对于大部分咖啡馆而言，在店里卖周边是常态：

普通版的卖杯子、咖啡机、咖啡豆等，一切围绕咖啡；进阶版的有笔记本、帆布袋、甚至相关课程，只要与咖啡馆调性不违和的，都会有店来搞一搞；再高级可能是店主自己的摄影作品、做的画，多以艺术类产品为主。

风格上与咖啡馆调性不违和，颜值、功能或品牌属性总要有一项承担得起价格，这样出品的周边产品不会难卖。但一如上面几个案例，匹配咖啡馆定位，还可以开发更多目的和功能。