肯尼亚咖啡产区庄园风味描述口感处理法品种产地区研磨刻度介绍
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肯尼亚咖啡几乎都要通过位于首都内罗毕(Nairobi)的咖啡交易所完成销售。在收获季的每个周二,咖啡交易所都会进行咖啡拍卖。拥有交易资质的贸易商会提前获得生豆样品,杯测之后,选择自己中意的生豆,在接下来的拍卖中,价高者得。肯尼亚的咖啡拍卖制度被认为是如今风靡的COE赛事的范本,被认为是最透明、最具效率的贸易方式,能够有效鼓励种植者追求品质,实现优质高价的结果
相对于众多优质产区的遮荫种植,肯尼亚咖啡显然要泼辣奔放的多,遮荫树并不普遍。此外,肯尼亚咖啡很少参与认证,品种和环境因素令杀虫剂的使用变得有些必要,在别国流行的有机认证在肯尼亚就变得比较稀罕
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相对于众多优质产区的遮荫种植,肯尼亚咖啡显然要泼辣奔放的多,遮荫树并不普遍。此外,肯尼亚咖啡很少参与认证,品种和环境因素令杀虫剂的使用变得有些必要,在别国流行的有机认证在肯尼亚就变得比较稀罕
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