滴滤咖啡怎么做？便携式滴滤咖啡怎么冲 滴滤咖啡冲泡方法图解

滴滤咖啡简单说

其实就是将咖啡粉置于滤纸中

以热水缓缓注入

并利用地心引力将咖啡与咖啡粉过滤分离~

说起来很简单

其实做起来也很简单

需要的器材有哪些呢？

就连美式咖啡机里的滤杯造型也是一样的~

这几年则出现了锥度比较小的锥形滤壶~

在材质上

前阵子还找到滤杯跟里面过滤的都是陶瓷的器材~

真的是非常有趣！

说是滤纸

但是材质却也不限于纸

而不同材质的过滤材也会影响咖啡的口感

但也可以说最接近杯测的情境

以往为了控制水流

会特别以壶嘴非常细长的水壶来进行冲煮

这种我们称之为针嘴壶

其外在造型也针对不同的冲煮手法有不同的设计

不过近几年流行使用日本的珐琅瓷手冲壶

此玻璃壶主要就是放在滤杯下方承接用的

你可能会问：我下面放杯子就好啦~

所以透明玻璃壶是很重要的~

如果有容量刻度就更好了~

挑选的原则是：可以很稳固的支撑住滤杯~

壶口不要太大也不要太小

还有重点要"耐热"

接下来就告诉大家如何冲出一杯滴滤咖啡~

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。