目前最实用的咖啡手冲教程 手泡咖啡萃取步骤

　　人数咖啡粉水量基准：

　　3第一遍注入热水，水温85度，使粉的中心稍微凹下，从中心凹下去的地方开始注水，慢慢的画圆，使热水遍布全部咖啡粉，焖10~20秒，让咖啡粉能够完全焖透。4第二遍注入热水，注水的方法就如在写“の”一样，从中心开始慢慢向外侧，然后再慢慢到中心，第二遍注水完成。注意:不要放太多热水。5第三遍注入热水，表面凹下去的时候第三遍注入热水，将“の”的动作重复2-3次。6注满人数足够量的咖啡时，卸下咖啡器，在咖啡器内残留热水的状态下卸下咖啡器，停止泡咖啡，如热水全部滴下，就会出现杂味或涩味。