常见单品咖啡的种类 精品咖啡常识
巴西咖啡:
巴西咖啡种类繁多,多数的咖啡带有适度的酸性特征,其甘、苦、醇三味属中性,浓度适中,口味滑爽而特殊,是最好的调配用豆,被誉为咖啡之中坚,单品饮用风味亦佳。
哥伦比亚咖啡:
产于哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆,会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良性特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡中。
摩卡咖啡:
产于也门。豆小而香浓,其酸醇味强,甘味适中,风味特殊。经水洗处理后的咖啡豆,是颇负盛名的优质咖啡,普通皆单品饮
用。
曼特宁咖啡:
产于印尼苏门答腊,被称为颗粒最饱满的咖啡豆,带有极重的浓香味,辛辣的苦味,同时又具有糖浆味,而酸味就显得不突出,但有种浓郁的醇度,是德国人喜爱的品种,咖啡爱好者大都单品饮用。它也是调配混合咖啡不可或缺的品种。
爪哇咖啡:
印尼的爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位。目前,也是世界上罗伯斯塔咖啡的主要生产国,而其少量的阿拉比卡咖啡具有上乘的品质。爪哇生产精致的芳香型咖啡,酸度相对较低,口感细腻,均衡度好。
哥斯达黎加咖啡:
优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”,它可以在海拔1500米以上生长。其颗粒度很好,光滑整齐,档次高,风味极佳。当地人均咖啡的消费量是意大利或美国的两倍。
肯尼亚咖啡:
肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香,均衡可口的酸度,均匀的颗粒和极佳的水果味。是业内人士普遍喜好的品种之一。
古巴咖啡:
古巴咖啡颗粒适中,酸味较低,风味特殊,富有醉人的烟草味。
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