巴西Fazenda Camocim庄园【黄波旁品种】咖啡风味特点？巴西Camoc

　　经过两年的转换过程，Camocim在2008年被正式认证为生物动力学。生物动力农业是我们使用土地的整体方法的一部分。结果是提高了产量，质量和更持久的新鲜咖啡。我们所有相关产品的生活质量是我们的主要目标！

　　土壤湿度更容易保留在树木和灌木的树冠下，使温度可以忍受。农场上的植物材料为大多数生产者和咖啡专业人员传达了草率或杂乱的图像。Sloper解释说，留下地面覆盖物是使土壤富含养分的重要技术。树荫保证咖啡树的湿度更高，即使在干旱会损害传统农场的产量。

　　甜美的豆类和太妃糖，核果和坚果巧克力的天然风味。

　　国家：巴西

　　品种：黄色波旁

　　加工：日晒

　　前街手冲推荐：

　　水温：88度

　　研磨度：小富士研磨度4

　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右

　　分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间，