完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么萃取做法和美式咖啡的区别介绍

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　　严格的萃取时间和量：浓缩之美。说到Espresso，大概许多人都会误认为量越多越好，事实上不然。我见过许多吧台人员拿着大大的4盎司杯子[有时是更大的杯子]盛接Espresso，装到杯子满了才停止萃取。正确的萃取量应介于1-1.25盎司之间。此外，若非要做Double或是Ristretto，请都使用盎司量杯来测量正确的萃取量。