朱古力、咖啡和茶都是维持健康生活所需的重要食物
威廉森指出，主要是蔬果的名单上食物，借由保护将会伴随年岁增长自然受损的细胞，也能延缓人体老化。愈来愈多证据显示，饮食中含有丰富多酚类成份，诸如丹宁、木质素和类黄酮等，有助提升人们活到遗传上最大寿命的机会
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