咖啡健康 咖啡与身体的关系
咖啡因由于有刺激中枢神经和肌肉的作用,可以振作精神、增强思考能力、恢复肌肉疲劳。在心血管方面,可提高心脏功能、使血管舒张、促进血液循环。对于肠胃系统方面,它可以帮助消化、帮助脂肪分解
研究报告指出,咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍,更能对抗心血管疾病且咖啡本身也符合抗氧化物的原则。咖啡所含的抗氧化物质也因冲泡方式有所不同,其中Espresso所含的抗氧化最多。加了奶精之后的咖啡,也不影响其抗氧化的作用
咖啡因对减轻体重有帮助的理由其一是利尿作用、其二是燃烧脂肪作用。在燃烧脂肪的作用上,咖啡使基础代谢亢进、使热量能代谢完全,咖啡就像运动一样具有将热量消耗掉的作用。吃完食物后再摄取咖啡,咖啡因会促进胃部活动、分泌胃液,而胃液一旦分泌就可促进脾液的分泌,进而促使脂肪燃烧。换言之,培养饭后喝咖啡的习惯就可综合咖啡的益处:利尿、基础代谢亢进和促进胃液分泌作用,对于体重的减轻自然而然就有所帮助
咖啡各家争鸣
咖啡因是否对健康有影响是很多人都极为关心的话题。到目前为止,科学研究并未找到确实证据证明适量地喝咖啡对人体健康有害。在1970至1980年间,这方面研究的结果通常呈现的是负面的,这段期间的研究引起广泛的媒体报导,人们面对各种不同的消息,开始对他们饮食内所含之咖啡因感到不安
进入90年代,由于更严密精确的测验过程及对其他方面更多的了解,例如酒精的消耗、运动习惯和抽烟,这些研究现在已经能够澄清在从前的研究中一些未解决的争论。特别是已经能提供很多有关咖啡因和健康方面的新知识。很多研究报告显示:在许多方面咖啡对人体其实是有益的,例如咖啡可刺激运动员缔造较好的成绩、咖啡所引起的适度刺激有利于许多日常活动、舒解工作压力、准备功课时的提神作用等。适量饮用咖啡不会影响人体健康,反倒是一种很好的饮料
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