星巴克什么最好喝?你喜欢星巴克美式咖啡还是拿铁咖啡?
最经典的意式咖啡,其实就是意式浓缩。虽然拥趸众多,但比起纯饮,以其为底,加奶、奶泡,甚至加水制成各种花式饮品才是更多人的偏爱。
也许是因为意式咖啡花样太多,星巴克、Costa、以及街头咖啡馆的菜单总是让人看得眼晕,卡布奇诺、玛奇朵、拿铁、馥芮白……这些不同意式咖啡都有什么特点?哪个咖啡味重?哪个奶味足?意式咖啡花样那么多,到底该点哪个呢?
如果你喜欢纯粹的咖啡味
特浓意式浓缩咖啡
Ristretto
意式浓缩咖啡
Espresso
虽然如今口味柔和、果香充盈的咖啡越来越受欢迎,但是,对于大多数意大利人而言,这些清新的酸度与果香却是咖啡的禁忌。在意大利的咖啡馆,浓郁、深烘焙、厚厚的Crema才是咖啡真正的标志。因此,意式咖啡的烘焙通常会更久、更深,咖啡原本的酸度也会随之降低,而苦甜感则会更加凸显出来。
长萃取意式浓缩咖啡
Lungo
美式咖啡
Americano
美式咖啡虽然叫“美式”,但其实也是意式咖啡的一种,它是由开水加入Espresso制成的一种口味相对较淡的咖啡。虽然有人对它相对寡淡的滋味嗤之以鼻,美式咖啡类似滤泡咖啡的浓度,依旧俘获了众多的咖啡拥趸。
对于美式咖啡,我个人更加喜欢烘焙相对较浅的咖啡豆,这样常常可以体验到类似单品滤泡咖啡的风味,不过酸度和苦味也常常更明显。
如果你喜欢更多的奶味
对于意式咖啡,牛奶可以隔绝Espresso中令人不悦的苦味,同时也可以让咖啡变得更加醇厚顺口;细腻的奶泡与浓缩咖啡那层厚厚的Crema更是能在咖啡师手中层层堆栈出漂亮的拉花。因此,“牛奶咖啡,天生一对”便写进了很多人的意识里。
传统玛奇朵
Macchiato
不过,在星巴克,焦糖玛奇朵中加入的牛奶比传统玛奇朵要多得多,口感和风味其实更接近拿铁咖啡。
卡布奇诺
Cappuccino
一杯好的卡布奇朵,对奶泡、牛奶、咖啡三大元素都有极高的要求。奶泡,要饱满扎实,醇厚细密,没有任何肉眼可见的气泡;牛奶,则要新鲜甘甜,温度也要恰到好处,太烫会缺乏甜感,太凉又少了质感;咖啡,也一定要正,意式深烘焙的咖啡最适合不过了。
馥芮白
拿铁咖啡
我第一次在意大利点咖啡,点了一杯“Latte”,当时咖啡师很疑惑地看著我,给了我杯热牛奶……从那之后,我才知道所谓“拿铁”其实只是牛奶而已。
其实,拿铁咖啡并非源自意大利,因为其他地区的人很难习惯Espresso的浓郁滋味,便加入了大量牛奶用以隔绝苦味、增加甜度。通常,拿铁相对卡布奇诺和馥芮白要淡得多,应该是最简单易饮的意式咖啡了。
在星巴克,加入各式糖浆的拿铁咖啡是许多人的最爱,香草、榛子、焦糖,都与甘甜的牛奶和相对清爽的咖啡风味完美契合。如果你喜欢,还可以试试在拿铁中加入一些利口酒,橙酒拿铁绝对让你一口忘不掉。
如果你喜欢不一样的酒味
当然,在意大利,咖啡配酒的喝法还有很多。除了Grappa,茴香酒Sambuca在意大利北部也颇受欢迎。
爱尔兰咖啡
不论在咖啡馆还是酒吧,爱尔兰咖啡都是最最常见的酒精咖啡饮品。这种咖啡制作也很简单,在Espresso中加入爱尔兰威士忌,再舀上一大勺奶油就完成了。咖啡催人暖,酒精催人醉,在六七十年前,在阴冷的爱尔兰,人们都颇为动人地称这款咖啡为——Warmer。
除了上述这十种常见的咖啡,加入奶油的康白兰咖啡,充满巧克力香气的摩卡咖啡也都是备受欢迎的意式咖啡饮品。
当然,意式咖啡的花样极多,如果不小心遗漏了你的最爱,欢迎在下方留言,与大家一起分享你对于意式咖啡的品位。
以上就是小编为您收集和整理的巴克,什么,好喝,喜欢,美式,咖啡,还是,拿铁相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
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